Quels sont les avantages de la soupe aux épinards?
La soupe aux épinards peut avoir des effets bénéfiques sur la santé car le légume est si dense en nutriments. Les épinards ont acquis la réputation d'être l'un des aliments les plus sains, selon les aliments les plus sains au monde. Sachez cependant que les épinards contiennent des oxylates naturels, susceptibles d’interférer avec l’absorption du calcium. Les épinards peuvent également faire des ravages avec des problèmes de reins et / ou de vésicule biliaire. Consultez votre médecin avant de consommer si vous avez des problèmes de santé..
Bon pour la gestion du poids
La soupe aux épinards peut être faible en calories et en matières grasses. La soupe aux épinards préparée avec un bouillon à base d’eau ou de légumes contient le moins de calories possible. Une soupe à base de lait faible en gras ou sans gras apportera plus de calories mais moins que les soupes à base de crème. Tous les légumes fournissent peu de calories et seulement des quantités négligeables de graisse. Les épinards eux-mêmes ne contiennent que trois calories par portion de 1/2 tasse, selon la Fondation Produce for Better Health. La faible teneur en calories des épinards le rend idéal pour perdre ou gérer son poids.
Augmente le niveau d'énergie
Les épinards contiennent de riches quantités de fer, un minéral essentiel nécessaire à la régulation de la croissance cellulaire. Le fer est nécessaire à la protéine contenue dans les globules rouges du sang, l'hémoglobine, pour transporter l'oxygène vers les tissus de votre corps, selon les National Institutes of Health. La carence en fer peut entraîner de la fatigue, une diminution de l'immunité et une baisse des performances au travail. Les épinards peuvent fournir du fer sans les calories ni le gras des produits carnés riches en fer. La soupe de fer dans les épinards est particulièrement utile pour les enfants, les femmes menstruées et / ou allaitantes, les personnes âgées et les adolescents.
Puissance mentale améliorée
La soupe aux épinards peut améliorer le fonctionnement de votre cerveau, selon les aliments les plus sains au monde. Les légumes verts à feuilles, y compris les épinards, contiennent de riches quantités d'antioxydants bénéfiques tels que la vitamine E. Cet antioxydant peut aider à ralentir le déclin des capacités cognitives et des performances mentales. Votre capacité d'apprentissage et votre motricité peuvent s'améliorer. L'esprit peut rester plus jeune plus longtemps. Une soupe aux épinards faite avec un peu d'huile d'olive peut aider à augmenter l'absorption de la vitamine E.
Anti-inflammatoire
La soupe aux épinards contient des nutriments qui offrent des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans tout votre corps, selon les aliments les plus sains au monde. L'inflammation joue un rôle dans l'asthme, les migraines, l'ostéoporose et la polyarthrite rhumatoïde. Les nutriments anti-inflammatoires comprennent un composant de la vitamine A appelé bêta-carotène, vitamine K, magnésium, riboflavine et vitamine C.
Améliore la santé des os
Les épinards frais fournissent plus de 200 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine K, selon les aliments les plus sains au monde. Une portion d'une tasse d'épinards cuits, l'équivalent de six tasses fraîches, fournit plus de 10 fois le RDA de ce nutriment essentiel. La vitamine K aide à prévenir la dégradation des os par les ostéoclastes. Des bactéries intestinales convertissent la vitamine K1 en vitamine K2, qui active l'ostéocalcine, une importante protéine osseuse non collagénique. Ce processus aide à ancrer les molécules de calcium situées à l'intérieur de vos os. En plus de la vitamine K, les épinards contiennent de riches quantités de calcium et de magnésium, qui renforcent les os. Une portion de 1/2 tasse d'épinards crus contient 15 mg de calcium et 12 mg de magnésium, selon la Fondation Produce for Better Health.
