Quels sont les avantages du son de raisin?

Parce que le son de raisin a le mot "son", il est facile de supposer automatiquement que c'est un ajout nutritif à votre régime alimentaire sain. Bien que les céréales fournissent de nombreux nutriments essentiels, une fois que vous aurez examiné la quantité de sucre que vous consommez, vous pourriez reconsidérer la possibilité d'avoir un bol..

Un jeune homme tenant un bol de céréales. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Raisin Bran Basics

Une portion de 1 tasse de son de raisin contient 189 calories et 1 gramme de graisse. Cette même tasse de céréales fournit 4,5 grammes de protéines, un nutriment nécessaire à la croissance et au maintien des muscles. Une tasse de son de raisin sec fournit également 7,8 grammes de fibres, soit 31% des 25 grammes de fibres dont les femmes ont besoin chaque jour et 21% des 38 grammes que les hommes devraient consommer quotidiennement. La fibre favorise une digestion normale, ce qui peut réduire votre risque de constipation, et contribue également à réduire votre taux de cholestérol.

Vitamines et mineraux

Vous obtiendrez 10,8 milligrammes de fer dans une tasse de son de raisin. C'est plus que les 8 milligrammes dont les hommes ont besoin chaque jour, et c'est 60% des 18 milligrammes que les femmes devraient avoir chaque jour. Le fer joue un rôle central dans la production d'énergie. Une tasse de son de raisin apporte 1,48 microgramme de vitamine B-12, soit environ 60% des 2,4 microgrammes dont les adultes ont besoin chaque jour. Vous obtiendrez aussi presque une journée d'acide folique. Le son de raisin fournit également du zinc, du potassium, de la niacine et de la vitamine A.

Statistiques sur le sucre

Bien qu'il y ait des avantages à manger du son de raisin, la teneur en sucre diminue la valeur nutritionnelle de la céréale. Une tasse de son de raisin sec contient 20 grammes de sucre, ce qui équivaut à environ 5 cuillères à thé. L'American Heart Association recommande aux femmes de se limiter à 6 cuillères à café de sucre par jour et aux hommes de se limiter à 9 cuillères à café par jour. Une trop grande quantité de sucre peut entraîner une prise de poids, et le surpoids augmente le risque de maladie cardiaque et d'autres maladies chroniques..

Alors, devrais-je manger du son de raisin?

Avant de prendre votre décision finale concernant le son de raisin, pensez à la teneur en sodium. Une portion d'une tasse contient 228 milligrammes de sodium, soit 15% de la limite quotidienne de 1 500 milligrammes fixée par l'American Heart Association. Une consommation excessive de sodium peut entraîner une augmentation de votre tension artérielle. Une pression artérielle élevée augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Bien qu'un bol occasionnel de son de raisin soit acceptable, il n'est probablement pas la meilleure idée de le manger régulièrement..