Quels sont les avantages de l'extrait de maïs pourpre?

L'extrait de maïs pourpre est dérivé du maïs pourpre, une plante appartenant à la même espèce que le maïs jaune de table, mais contenant des colorants naturels à base de plantes, biologiquement actifs. Les Amérindiens du Sud utilisent les colorants, appelés anthocyanes, pour colorer les aliments et les boissons depuis des siècles. Les anthocyanes sont des flavonoïdes, une catégorie d'antioxydants à l'étude pour leurs bienfaits potentiels sur la santé..

Un tas de maïs violet. (Image: MirceaDobre / iStock / Getty Images)

Consultez un médecin avant d'utiliser tout supplément pour traiter une condition médicale.

Cancer

Monica Giusti, professeure assistante en sciences de l'alimentation à la Ohio State University, a dirigé une équipe d'étude du potentiel de lutte contre le cancer des anthocyanes. Au cours de l’étude, l’équipe a pris des anthocyanes de différentes sources végétales, notamment du maïs pourpre, des raisins, des radis, des myrtilles, des myrtilles, des carottes pourpres et des baies de sureau, et a comparé la quantité de chaque type d’anthocyane nécessaire pour réduire de 50% la croissance du cancer in vitro. pour cent. Les anthocyanes du maïs pourpre se sont révélés gagnants; il a fallu moins d'anthocyanes dérivés du maïs pourpre pour réduire de moitié la croissance du cancer que pour tout autre extrait d'anthocyanes. Au cours de l'étude, les chercheurs ont découvert que les anthocyanes extraits du maïs pourpre avaient également tué 20% des cellules cancéreuses in vitro, tout en laissant les tissus environnants relativement indemnes..

Obésité

Une étude de juillet 2003 publiée dans le "Journal of Nutrition" a examiné le potentiel anti-obésité de l'anthocyanine de maïs pourpre C3G. La recherche a porté sur quatre groupes de souris: une nourrie au régime riche en graisses, une seconde à un régime riche en graisses et à un extrait de maïs pourpre contenant de la C3G, un troisième à un régime normal et un quatrième à un régime normal et au violet. extrait de maïs avec C3G. Lorsque les résultats ont été comparés à la fin des 12 semaines, les rats nourris avec le régime riche en graisses avec C3G ont montré une propension à l'obésité moins importante que les rats nourris avec le régime riche en graisses sans C3G, malgré le fait qu'il n'y avait pas de différence significative de consommation calorique entre les deux groupes. Les rats qui suivent un régime riche en graisses et qui reçoivent une supplémentation en C3G ne montrent également aucune différence significative du poids des tissus adipeux par rapport aux rats qui suivent un régime normal. Les rats ayant consommé de la C3G avec un régime riche en graisses n’ont pas montré la propension à l’hyperglycémie et à la résistance à l’insuline que les rats soumis à une alimentation riche en graisses sans C3G. Les chercheurs ont conclu que les anthocyanines de maïs pourpres pouvaient potentiellement lutter contre l'obésité et le diabète.

Inflammation

Une étude de 2002, publiée dans le "Journal of Nutritional Science and Vitaminology", qui examinait les avantages potentiels pour la santé de l’anthocyane C3G, a révélé qu’elle réduisait les réactions inflammatoires chez les souris souffrant d’inflammation aiguë induite par des produits chimiques. Les chercheurs ont conclu que les anthocyanes de maïs pourpres pourraient avoir des effets bénéfiques sur le traitement des maladies inflammatoires..