Quels sont les avantages du thé Oolong Fujian?

Originaire de la province du Fujian, dans le sud de la Chine, l'oolong est un thé chinois traditionnel dont le niveau d'oxydation se situe entre le thé vert et le thé noir. Une fois traités, ces thés sont soit roulés dans de longues feuilles bouclées, soit pressés pour former une boule. Son processus d'oxydation augmente les niveaux de certains composés bénéfiques pour la santé, qui possèdent des propriétés anti-allergiques, anticancéreuses et anti-inflammatoires uniques. Le thé Oolong contient également d'autres composants, notamment des catéchines, des flavonoïdes et des polyphénols, qui agissent en tant qu'antioxydants dans le corps et contribuent aux nombreux avantages pour la santé du thé Oolong de Fujian..

une tasse de thé oolong avec une théière et un accompagnement sur une planche de bois. (Image: GuidoVrola / iStock / Getty Images)

Prévient l'obésité

Les polyphénols présents dans le thé oolong du Fujian peuvent aider à augmenter le métabolisme et à prévenir l'obésité. Ces composés de polyphénols activent l'enzyme spécifique responsable de la dissolution des triglycérides dans le corps. Le thé contenant de la caféine augmentera le taux métabolique, car la caféine est un stimulant. Cependant, des études ont démontré que la caféine et l'EGCG, une catéchine puissante présente dans le thé oolong du Fujian, peuvent agir en synergie pour augmenter encore l'oxydation des graisses..

Combat le rhume des foins et les symptômes d'allergie

Selon un numéro de 1999 du "Journal de la chimie agricole et alimentaire" publié en 1999, des composés spécifiques du thé oolong dans le Fujian peuvent aider à prévenir le rhume des foins et les symptômes d'allergie. Deux composés de la catéchine, C-1 et C-2, ont été isolés du thé oolong de Fujian et possèdent de puissantes propriétés anti-allergiques. Ces catéchines inhibent l'enzyme histidine, qui bloque la production d'histamine par le corps et ajoute aux avantages du thé oolong. L’augmentation des niveaux d’histamine chez les personnes sensibles entraîne des symptômes d’éternuement, de démangeaison et de larmoiement dans les yeux, ainsi que de rhinite allergique. Le numéro de janvier 2001 des "Archives of Dermatology" rapporte que le thé oolong traite également la dermatite atopique allergique.

Favorise la santé dentaire

Le thé Oolong a des propriétés antibactériennes et peut aider à prévenir la carie dentaire. Selon une étude publiée en 2013 dans «BioMed Central Research Notes», le thé oolong peut inhiber les activités enzymatiques de la bactérie streptocoque et l'empêcher de se fixer à l'émail et aux gencives. Les bactéries streptocoques provoquent la formation de plaques sur les dents. Les experts du département de dentisterie de l'Université d'Osaka affirment également que ce thé peut aider à renforcer l'émail des dents. Le thé Oolong est également une source naturelle de fluorure, avec 0,1 à 0,2 milligramme de minéral dans une tasse de thé de 8 onces, rapporte l'Institut Linus Pauling.

Combat les dégâts radicaux libres

Les principaux avantages du thé oolong proviennent de ses antioxydants, qui combattent les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres, qui se forment lorsque l'oxygène interagit avec certaines molécules, peuvent provenir de stress, de rayons ultraviolets et d'additifs chimiques dans les aliments. Une fois formés, ils peuvent déclencher une réaction en chaîne dans le corps. Les radicaux libres sont très réactifs et peuvent causer de graves dommages lorsqu'ils réagissent avec les membranes cellulaires ou l'ADN.

En vieillissant, la quantité de radicaux libres augmente dans le corps et peut contribuer au développement de cancers, de maladies inflammatoires et de graves lésions des cheveux et de la peau. Selon une étude parue dans un numéro de 2003 du "Journal de la chimie agricole et alimentaire", les antioxydants présents dans le thé oolong du Fujian mettent fin à la réaction en chaîne des radicaux libres signes de vieillissement.