Quels sont les avantages de manger des limes?

Les limes procurent de nombreux avantages pour la santé, certains bien connus et d’autres moins évidents. Cultivés à l'origine en Inde, ils sont cousins ​​du citron et sont devenus populaires en Europe, puis aux États-Unis au fur et à mesure de l'augmentation de la population. Ils sont cultivés en Floride, en Californie et dans le sud-ouest des États-Unis. En raison de leurs avantages pour la santé, les limes étaient un fruit indispensable sur les navires de la marine britannique pendant les années 1800.

Protège contre le rhume

Les limes emballent une quantité puissante de vitamine C dans un petit emballage. Un citron vert entier, généralement environ 67 grammes, contient 35 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine C. La vitamine C peut aider à prévenir le rhume et peut atténuer les symptômes du rhume. Bien qu'aucune étude ne définisse la vitamine C comme un remède contre le rhume, les athlètes et les personnes isolées ont signalé une diminution de 50% du nombre de rhumes contractés en prenant des suppléments de vitamine C..

Inhibe le cancer

Les flavonoïdes dans les limes semblent aider à prévenir le cancer. Les limes incluent un flavonoïde, des glycosides de flavonol, qui semblent arrêter la division cellulaire dans de nombreux types de cancer. Un article de 2010 publié dans le "Journal of Pharmacy and Pharmacology" a étudié la réaction des cancers de la bouche à l'introduction du flavonoïde. Les conclusions de l'auteur indiquent que les flavonol glycosides, lorsqu'ils sont mélangés à la salive, inhibent la croissance des cellules cancéreuses de la bouche..

Prévient le choléra

Le flavonoïde dans les limes semble également freiner la croissance des bactéries. Les tribus qui incluent du jus de citron vert dans leur alimentation quotidienne semblent avoir moins de flambées épidémiques de choléra. Le choléra est le résultat de la bactérie Vibrio cholera. En ajoutant du jus de citron vert aux sauces consommées avec du riz, les chercheurs ont pu protéger contre les épidémies de choléra, comme indiqué dans un article du "Journal of Food Protection" de novembre 1997. Bien qu'on ne sache pas pourquoi les limes ont cet effet protecteur, une théorie suggère que les propriétés acides du jus inhibent la croissance bactérienne..

Maintient la santé digestive

Une chaux brute fournit environ 7% des besoins quotidiens en fibres. La fibre est essentielle au maintien de la santé digestive. Cela contribue à améliorer l'absorption des nutriments et les selles.

Ajoute de la saveur

Les limes donnent une saveur forte qui peut améliorer votre cuisson. Chaque partie de la chaux peut être utilisée. Vous pouvez utiliser la peau comme un zeste en râpant doucement la peau extérieure après avoir soigneusement lavé la chaux. Vous pouvez ajouter le jus à l'eau pour donner du goût ou aux recettes pour améliorer les épices. Ajoutez la chair aux salades de fruits, sur les brochettes pour un goût brillant ou faites cuire directement pour un goût intense.