Quels sont les avantages de manger de la lavande?

La lavande, une fleur parfumée, est également une plante comestible. Vous pouvez utiliser la lavande pour ajouter de la saveur aux produits de boulangerie et autres recettes. Toutefois. la saveur forte peut être accablante, alors ajoutez-la avec parcimonie. La consommation de lavande présente de nombreux avantages pour la santé, notamment augmenter votre consommation de vitamines et de minéraux et protéger votre corps contre les antioxydants et le stress..

(Image: Madeleine_Steinbach / iStock / GettyImages)

Pointe

Les avantages pour la santé à la lavande comprennent l'augmentation de votre consommation de certaines vitamines et l'atténuation du stress et de l'insomnie, mais soyez conscient des interactions médicamenteuses possibles..

Calories et graisse minimes

Inclure la lavande dans votre plan de repas vous donne accès à un aliment faible en calories et en matières grasses au parfum floral. Une portion de 100 g de lavande introduit 49 calories dans votre régime alimentaire ainsi que 1 g de graisse. La lavande n'est généralement pas consommée seule, alors intégrez ces calories dans les aliments auxquels vous ajoutez de la lavande. La graisse dans la lavande est négligeable dans votre plan de repas - l'apport maximum recommandé de ce macronutriment est de 44 à 78 g par jour si vous suivez un repas de 2 000 calories.

Vitamine A pour la santé des yeux

Une portion de lavande vous fournit 287 UI de vitamine A, ce qui ne représente qu'une petite partie des 5 000 UI dont vous avez besoin chaque jour. La vitamine A contenue dans cet aliment floral est excellente pour la santé de vos yeux. Cette vitamine aide à prévenir les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l’âge, ainsi que la cécité nocturne, la sécheresse des yeux et les infections oculaires. Il maintient également votre peau et les muqueuses en bonne santé.

Calcium pour des os forts

La lavande contient 215 mg de calcium par portion de 100 g. En règle générale, votre régime alimentaire nécessite 1 000 mg de ce minéral chaque jour, bien que, à mesure que vous vieillissez, vous avez besoin de 1 200 mg ou plus. Le calcium contenu dans la lavande renforce la force de vos os et protège de l'ostéoporose. Il peut également soulager les symptômes associés au syndrome prémenstruel.

Fer pour un sang en santé

Mangez de la lavande pour augmenter votre consommation de fer. Une portion contient 2 mg de fer, une portion considérable des 8 à 11 mg que vous devriez consommer chaque jour. Le fer contribue à la production d'hémoglobine et de myoglobine dans votre sang. Sans une quantité suffisante de fer dans votre alimentation, vous risquez de développer une anémie, une maladie qui vous rend fatigué et apathique..

Effets protecteurs et calmants

La lavande contient plus de 100 composés connus, notamment des composés phytochimiques et des antioxydants. Le plus connu de ces composés est le limonène, qui stimule les enzymes digestives dans le foie et peut aider à détoxifier le corps des substances cancérogènes. La lavande est également réputée pour ses effets calmants. Qu'elle soit utilisée dans une recette de thé à la lavande ou appliquée topiquement comme huile essentielle ou dans des produits de soins personnels tels que sels de bain et lotions pour le corps, la lavande peut aider à atténuer le stress, l'anxiété, les rhumatismes, la distension et l'insomnie.

Un mot d'avertissement

Manger de la lavande n'a pas d'interférence connue avec les médicaments, bien que vous souhaitiez peut-être procéder avec prudence si vous prenez des sédatifs ou des médicaments pour traiter l'hypertension artérielle. La consommation de lavande avec des sédatifs peut provoquer une somnolence accrue. De même, la lavande prise en association avec des médicaments pour l'hypertension artérielle peut entraîner une chute de votre tension artérielle trop basse. Consultez votre médecin avant d'utiliser cette fleur en cuisine si vous craignez des interactions médicamenteuses potentielles..