Quels sont quelques exemples d'antioxydants?

Votre corps se protège des substances nocives comme un soldat au combat. Pensez aux antioxydants dans le cadre de cette armée virtuelle. Les antioxydants sont des substances impliquées dans la protection de vos cellules contre les dommages causés par les atomes instables, appelés radicaux libres. Vous obtenez des antioxydants provenant d'une variété d'aliments, notamment des fruits, des légumes, des noix, des céréales, de la viande, de la volaille et du poisson. Les dommages des radicaux libres sont liés aux maladies cardiaques, au cancer et à d'autres maladies, mais une alimentation riche en antioxydants aide à vous protéger des radicaux libres..

femme tenant une vigne tomate (Image: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)

Connaissez vos antioxydants

bol de pêches fraîches (Image: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

La vitamine E, la vitamine C et les caroténoïdes tels que le bêta-carotène, la lutéine et le lycopène sont des exemples des principaux antioxydants de votre alimentation. Le sélénium et la vitamine A sont d'autres exemples d'antioxydants. Les aliments riches en vitamine E comprennent les noix, les graines, les légumes, les huiles de poisson et les grains entiers. Vous pouvez obtenir de la vitamine C à partir d'une grande variété de fruits et de légumes. Les aliments riches en caroténoïdes comprennent le jaune d'oeuf, les épinards, les carottes, les choux de Bruxelles, les pêches, les céréales, les tomates, le brocoli et les patates douces..