Quelles sont les calories Kcal?

Une kilocalorie, ou Kcal sous forme abrégée, est une mesure de la quantité d'énergie contenue dans les aliments que vous consommez. Les aliments à faible teneur en énergie contiennent relativement peu de kilocalories, tandis que les aliments à haute teneur en énergie en contiennent beaucoup. En usage courant, les non-spécialistes et les consommateurs considèrent les kilocalories comme des calories, bien que ces deux termes aient des définitions techniques différentes..

Personnes exerçant dans un studio. (Image: XiXinXing / XiXinXing / Getty Images)

Kilocalories vs calories

En termes scientifiques, une seule calorie contient assez d’énergie pour augmenter la température d’un gramme d’eau de 1 degré Celsius ou échelle centigrade, selon Medline Plus de la US National Library of Medicine. Une kilocalorie, en revanche, contient suffisamment d'énergie pour augmenter la température d'un kilogramme d'eau de 1 degré Celsius. Un kilogramme contient 1 000 grammes et une kilocalorie 1 000 calories réelles. Par souci de commodité, le mot calorie est utilisé à la place de la kilocalorie techniquement correcte.

Métabolisme

Lorsque vous mangez ou buvez, votre corps décompose les aliments et les boissons de votre alimentation et utilise leur contenu énergétique, ou calories, pour maintenir l'ensemble de vos systèmes et vos fonctions internes. Ce processus de décomposition et de conversion, appelé métabolisme, se poursuit 24 heures par jour, que vous soyez actif ou inactif. Cependant, les personnes physiquement actives brûlent généralement plus de calories que les personnes physiquement inactives. Divers facteurs supplémentaires peuvent influer sur le taux d'utilisation des calories par votre corps, notamment la taille, le contenu musculaire, le sexe et l'âge..

Calorie "Types"

Puisque les calories sont des unités de mesure et non des substances réelles, toutes les calories sont les mêmes, explique Medline Plus. Par exemple, une calorie de protéines contient la même quantité d'énergie qu'une calorie de graisse ou une calorie de glucides. Certains spécialistes du marketing et défenseurs de l’alimentation ignorent ou ne comprennent pas ce fait et font la promotion de plans de régime qui ciblent les «types» de calories. Cependant, en termes énergétiques, ces aliments ne diffèrent que par la quantité de calories qu'ils contiennent lorsqu'ils sont pesés à parts égales. La graisse contient environ 9 calories par gramme, tandis que les protéines et les glucides contiennent moins de la moitié de cette quantité de calories par gramme..

Considérations

Si vous augmentez votre apport énergétique alimentaire et que vous dépassez les besoins métaboliques de votre corps, les calories supplémentaires de votre régime alimentaire vous feront prendre du poids. Vous pouvez également prendre du poids si vous maintenez votre apport alimentaire et réduisez le métabolisme de votre corps en diminuant votre niveau d'activité physique. Certaines personnes prennent du poids en combinant ces deux facteurs. Un régime alimentaire bien équilibré vous fournit suffisamment de calories pour soutenir votre corps, tout en évitant une offre excédentaire ou insuffisante en protéines, glucides, lipides ou autres nutriments. Consultez votre médecin ou un nutritionniste agréé pour plus d'informations sur les calories, les kilocalories et votre métabolisme..