Rétention d'eau Glucides vs sel
Le sel et les glucides peuvent tous deux entraîner une rétention d'eau, mais leurs méthodes - et leur impact sur votre santé - sont différents. Le sel exerce son influence sur tout votre corps et peut avoir de graves conséquences sur votre santé. Les glucides ont un effet plus limité qui peut entraîner un léger gain de poids, mais peut aider à améliorer les performances.
Farcie de pain français. (Image: Eising / Photodisc / Getty Images)Différents rôles dans la rétention d'eau
Le sodium aide à réguler les niveaux d'eau dans votre corps. Par conséquent, la quantité totale de sodium ou de sel que vous consommez a un impact sur la rétention ou l'élimination de l'eau. À mesure que vous mangez plus de sel, votre corps retient davantage d’eau, ce qui provoque un gonflement bien trop familier..
Les glucides provoquent également une rétention d'eau, mais d'une manière différente. Certains des glucides que vous consommez sont stockés sous forme de glycogène. Le glycogène est stocké dans le foie et les muscles, où il peut rapidement se transformer en glucose pour vous fournir de l'énergie lorsque vous en avez besoin. Les molécules de glycogène contiennent de l'eau. L'American Council on Exercise rapporte que chaque gramme de glycogène retient environ 3 grammes d'eau.
Effet sur la santé
La quantité d'eau contenue dans les glucides est limitée car votre corps dispose d'un espace limité pour le stockage du glycogène. Si vous consommez plus de glucides que d'habitude ou si vous vous chargez de glucides pour vous préparer à une activité sportive, vous pouvez prendre de 3 à 5 livres d'eau avec du glycogène, rapporte l'American Council on Exercise. Ce type de rétention d’eau est bénéfique car il garde les cellules hydratées pour des performances optimales.
La rétention d'eau causée par une consommation élevée de sel interrompt le flux de minéraux essentiels au bon fonctionnement des nerfs et des muscles. Il augmente également le volume de sang, ce qui provoque une pression artérielle élevée.
Conseils diététiques pour éviter la rétention d'eau
Si vous avez des problèmes de rétention d'eau, la première étape consiste à réduire la consommation de sel. Ne consommez pas plus de 1500 milligrammes de sodium par jour, recommande l'Institut de médecine. Méfiez-vous des aliments transformés et préparés, tels que les conserves, la viande du déjeuner et les produits de restaurant, car ce sont les principales sources de sodium..
Limiter votre consommation de glucides aidera également, mais ils sont essentiels pour l'énergie. Selon l'OIM, les glucides devraient représenter au moins 45% de votre apport calorique quotidien. L'élimination des sucres ajoutés dans les sucreries et les boissons peut suffire à faire la différence.
Ayez une alimentation équilibrée comprenant des fruits et légumes frais, de la viande maigre et des grains entiers, car le manque de vitamines B peut également contribuer à la rétention d'eau..
Stimuler l'hydratation
Vous pouvez aider à prévenir la rétention d'eau en buvant suffisamment d'eau pour maintenir l'équilibre en sodium et en liquides. Les femmes devraient recevoir 9 tasses par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 12, selon l'Université du Michigan. Si vous vous déshydratez à cause de la transpiration excessive, des vomissements ou de la diarrhée, vous pouvez rapidement vous réhydrater en prenant avantage du sel et des glucides. Le sodium améliore l'absorption de l'eau du tube digestif dans votre système. Selon une étude publiée dans le Journal of Applied Physiology en février 2010, les glucides pourraient également améliorer la réhydratation après un exercice..
L'Université de l'Arizona suggère de préparer une boisson pour sportifs avec 1/4 cuillère à thé pour 1 cuillère à café de sel pour 4 tasses de liquide, ce qui peut être une combinaison d'eau et de jus de fruits pour les glucides..
