Sources végétariennes de vitamine D3

La vitamine D3, ou cholécalciférol, aide à la régulation de la santé des os, des muscles, du système immunitaire, de l'insuline et du métabolisme. La vitamine D3 est une vitamine liposoluble disponible dans certains aliments que vous consommez et sous forme de supplément. Les enfants végétariens déficients présentent un risque accru de développer une maladie des os appelée rachitisme. La valeur quotidienne recommandée par la US Food and Drug Administration pour les adultes et les enfants de plus de 4 ans est de 200 UI, ou unités internationales, et de 400 UI après l’âge de 50 ans. Ces sources de vitamine D3 ne sauraient remplacer un traitement médical, consulter votre fournisseur de soins de santé pour discuter des risques potentiels.

Soleil

Les rayons ultraviolets B, ou UVB, de la lumière du soleil fournissent une source que la plupart des gens, y compris les végétariens, peuvent utiliser pour répondre à tout ou partie de leurs besoins en vitamine D, selon l’Office des suppléments diététiques de la Santé. La vitamine D3 est synthétisée à travers la peau lorsque vous êtes exposé aux rayons UVB du soleil. Les NIH suggèrent une exposition au soleil de 5 à 30 minutes plusieurs fois par semaine entre 10 heures… et 15 heures. Cependant, une trop grande exposition au soleil augmente le risque de coup de soleil ou de cancer.

Sources de nourriture

Manger des aliments contenant naturellement de la vitamine D3 est un moyen supplémentaire de consommer des vitamines, mais pour un végétarien, il peut être difficile de trouver les aliments. Le fromage, les jaunes d’œufs, le yogourt, les boissons au soja, les champignons, le jus d’orange et certaines céréales du petit-déjeuner peuvent fournir des quantités limitées de vitamine D. et le chou vert.

Si vous êtes un pesco-végétarien et que vous consommez du poisson, vous pouvez ajouter de la vitamine D à votre alimentation en mangeant du saumon, du thon et du maquereau. Un 4 oz. portion de saumon quinnat contient environ 411 UI.

Suppléments

Les suppléments de vitamine D3 sont disponibles sous plusieurs formes, telles que gélules, liquide et poudre. Cependant, la vitamine D3 utilise la lanoline, un type de graisse obtenue à partir de la laine de mouton ou de l'huile de poisson contenue dans le produit de synthèse. Il peut être difficile de trouver un supplément de vitamine D3 approuvé par les végétariens, mais certains sont disponibles, notamment les gélules végétariennes Solgar Vitamin D3 et les capsules végétariennes SeekingHealth Vitamin D3..