Légumes et brûlures d'estomac

Les brûlures d'estomac sont une sensation de brûlure derrière le sternum qui survient lorsque votre sphincter oesophagien inférieur, qui est normalement une porte à sens unique depuis le tuyau de nourriture dans le ventre, se détend suffisamment pour laisser l'acide de l'estomac s'infiltrer dans l'œsophage. Porter des vêtements moulants, fumer et manger de gros repas peut aggraver les brûlures d'estomac. Le fait de maintenir un poids santé et de suivre un régime alimentaire sain peut améliorer les symptômes. Les légumes jouent un rôle important dans la gestion du poids afin de minimiser vos symptômes de brûlures d'estomac, mais certains légumes peuvent exacerber cette maladie..

Déclencheurs

Ferme des légumes frais sur une table avec un vichy. (Image: lola1960 / iStock / Getty Images)

Certains légumes peuvent aggraver les brûlures d'estomac. Les oignons, l'ail, le brocoli, le chou-fleur, le chou, les tomates - techniquement un fruit - et la menthe sont les principaux coupables. Étant donné que les aliments gras rendent votre estomac plus acide gastrique, le fait de manger des frites ou des courgettes trempées dans du beurre peut provoquer des brûlures d'estomac. Ajouter des condiments acides tels que le vinaigre de cidre et le ketchup à vos repas ne fera qu'empirer les choses.

Régime

Les légumes contiennent beaucoup de fibres, qui se mélangent avec de l'eau dans l'estomac, ce qui vous fait sentir rassasié avec moins de nourriture. Cet effet peut être utile si vous essayez de perdre du poids, mais il peut également provoquer une sensation de satiété dans le ventre, étirer les tissus situés au sommet de l'estomac et éventuellement détendre le sphincter oesophagien inférieur pour libérer de l'acide. Manger de plus petits repas peut aider à soulager la pression exercée sur le sphincter.

Avantages

Les légumes constituent un élément important de tout régime alimentaire équilibré et peuvent constituer de bonnes sources d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et de glucides. Remplacez les aliments transformés par des légumes cuits à la vapeur, micro-ondes, rôtis ou crus pour éviter d'ajouter plus de graisse induisant de l'acide à votre alimentation. Selon Heartburn Stop, les légumes colorés contiennent des enzymes qui aident à décomposer les aliments..

Recommandations

Les déclencheurs de brûlures d'estomac de chacun sont différents. Gardez une trace des aliments qui aggravent vos brûlures d’estomac et évitez de les manger. Les aliments contenant des légumes qui provoquent fréquemment des brûlures d'estomac comprennent les frites et les chiens salés. Évitez les aliments végétaux acides, y compris la sauce tomate et les cornichons, et les condiments qui accompagnent souvent les légumes, comme la vinaigrette.

Cuire les légumes avant de les consommer décompose les fibres, ce qui les rend plus digestes. Si les légumes épicés comme les poivrons et les oignons vous donnent des brûlures d'estomac, choisissez des légumes plus doux comme le céleri et la patate douce..