Légumes et fruits qui causent des gaz

Tout le monde ressent des gaz, des rots et des douleurs dues aux ballonnements. Selon le Centre national d'information sur les maladies digestives, ces symptômes embarrassants peuvent être provoqués par l'ingestion d'air en mangeant ou par la dégradation des aliments au cours du processus de digestion. Consommer moins d'aliments produisant des gaz peut réduire les ballonnements et les douleurs causées par les gaz.

Chou dans un jardin (Image: Taalulla / iStock / Getty Images)

Fruits et légumes riches en fibres

Bol de pois verts sur une table (Image: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Les haricots, les pois et la plupart des fruits contiennent des fibres solubles qui se dissolvent facilement dans l'eau et deviennent molles et gélatineuses dans les intestins. Les fibres solubles ne sont pas décomposées avant d'atteindre le gros intestin, et c'est ici que leur digestion provoque des gaz. Réduire ces aliments riches en fibres, puis les réintroduire progressivement dans votre alimentation peut vous aider à déterminer la quantité de fibres que vous pouvez digérer sans douleurs de ballonnement et de gaz..

Légumes Féculents

Maïs en épi sur une table en bois (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Le corps ne peut pas digérer complètement les légumes féculents tels que les pommes de terre et le maïs car les enzymes nécessaires à leur digestion sont absents ou insuffisamment présents. C'est dans le gros intestin que les bactéries digèrent les pommes de terre et les sous-produits du maïs. Ce processus produit les gaz de dioxyde de carbone, d'hydrogène et - dans 1/3 de la population - de méthane, qui finissent tous par sortir par le rectum. Les personnes qui ont plus de gaz que d'autres peuvent présenter un déséquilibre de deux types de bactéries, l'une produisant de l'hydrogène et l'autre le détruisant..

Haricots et Légumes Contenant du Raffinose

Cuillère en bois dans un pot de haricots cuits au four (Image: Bob Ingelhart / iStock / Getty Images)

La plupart des aliments contenant des glucides peuvent provoquer des gaz, en particulier ceux contenant le raffinose de sucre complexe. Ce sucre se trouve dans les haricots, les haricots au four et les lentilles. C'est aussi chez le chou de Bruxelles, le brocoli, le chou, les asperges, la choucroute et le chou-fleur.

Fruits et Légumes Contenant du Fructose

Abricots secs dans un bol (Image: egal / iStock / Getty Images)

Les aliments contenant du sucre fructose peuvent également causer des douleurs dues au gaz. Ceux-ci comprennent la plupart des fruits, notamment les poires, les dattes, les raisins secs, les figues, les pruneaux, les raisins, les ananas, les pommes et les bananes. Le fructose dans les fruits séchés, tels que les pêches et les abricots séchés, peut également causer des gaz, tout comme les cerises, les bleuets et les kiwis, ainsi que le fructose dans les boissons aux fruits. Les oignons et les artichauts sont des légumes producteurs de gaz contenant du fructose..

Fruits contenant du sorbitol

Poires mûres sur une table (Image: inaquim / iStock / Getty Images)

Les pêches, les poires, les pommes et les pruneaux contiennent du sorbitol, un sucre produisant du gaz. Le sorbitol est également présent dans les aliments diététiques sans sucre comme additif, bien qu'il provoque des diarrhées, des ballonnements et des flatulences. Ce sucre n'est pas complètement absorbé dans votre intestin grêle, mais passe au côlon. S'il est consommé en grande quantité, le sorbitol peut provoquer des selles liquides et des gaz.