Pad Thaï aux Légumes Calories

Le pad thaï est un plat de nouilles à sauté rapide vendu dans les petits restaurants et les voiturettes de rue dans toute la Thaïlande. C'est un bon plat végétarien car vous pouvez substituer la sauce de soja à la sauce de soja et ajouter du tofu aux protéines plutôt que des crevettes ou du poulet.

Pad Thaï aux Légumes Calories

Une recette typique pour Pad Thai demande 8 oz. de nouilles de riz et 1/2 citron vert, 1 oeuf, 4 c. sauce de poisson, 3 gousses d'ail, 1/2 c. chili, 1 échalote, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. tamarin ou vinaigre, 2 c. huile végétale, 1/3 tasse de tofu ferme, 1,5 tasse de ciboulette chinoise, 2 c. cacahuètes, 1 1/3 tasse de pousses de soja et 1 c. conserves de navet.

Selon la base de données sur les nutriments du Département de l’agriculture des États-Unis, en additionnant tous les ingrédients et en divisant par quatre, cette soupe contient 238 calories dans 4 portions, 11 g de graisse, 29 g de glucides et 7 g de protéines..

Restaurant Pad Thai

Le pad thai servi dans les restaurants peut ne pas être aussi sain que le pad thai fait maison. Un restaurant servant des légumes Pad Thai peut contenir 800 calories, 32 g de protéines, 19 g de matières grasses et 2,505 mg de sodium par portion, selon le Rochester Institute of Technology..

Considérations

Les restaurants servent généralement de plus grandes portions que chez vous, et ils utilisent plus d'huile et d'assaisonnements, y compris du sel, pour rendre les aliments plus riches et plus attrayants. Pour contrôler les calories lorsque vous mangez un pavé de légumes thaï au restaurant, ne consommez que la moitié de la quantité servie et demandez au restaurant de consommer moins d'huile lors de la cuisson des ingrédients..