Bienfaits du thé Twig

Une forme de thé japonais, kukicha ou bocha, qui se traduit par «thé en brindille», est fabriquée à partir de brindilles et de tiges de l’arbre à thé Camellia sinesis. Les thés de qualité supérieure, tels que le matcha et le sencha, sont produits à partir des bourgeons et des feuilles, laissant les plantes presque nues après la récolte. Kukicha prend généralement la forme de thé vert, mais plus de variétés oxydées sont disponibles. Le thé Twig a une saveur légèrement sucrée et de noisette. La variété de thé vert commune de kukicha a une grande variété d’avantages pour la santé.

Une tasse de thé japonaise sur la table. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Vitamines et contenu minéral

Parce que le thé de brindille est composé de tiges et de jeunes brindilles, il est riche en vitamines et en minéraux qui nourrissent les parties en croissance de la plante. Les minéraux contenus dans la kukicha comprennent le cuivre, le sélénium, le manganèse, le calcium, le zinc et le fluorure. Kukicha contient des vitamines A et C et les vitamines du complexe B, qui sont toutes de puissants antioxydants. Le thé Twig contient plus de calcium que le lait de vache, selon Julie Ong, auteure du "Guide de la macrobiotique".

Prévention du cancer

Toutes les variétés de thé vert ont été vantées pour leur potentiel anticancéreux. Une revue publiée dans le numéro de 2011 de "Pharmacological Research" note que des composés antioxydants présents dans le thé vert ont démontré leur efficacité contre de nombreuses lignées cellulaires cancéreuses, notamment les cancers du sein, de la peau, des poumons, de la bouche, de l'intestin, de la prostate, du pancréas et du foie. Le thé vert arrête la croissance des tumeurs cancéreuses, initie la mort des cellules cancéreuses et empêche la formation de cellules cancéreuses.

Contrôle de la glycémie

Toutes les formes de thé vert ont également un potentiel d'utilisation dans la prévention et le traitement du diabète de type 2. Un article de recherche publié dans l'édition 2004 de "BMC Pharmacology" a testé ces utilisations du thé vert chez les souris diabétiques et les humains en bonne santé. Les chercheurs ont découvert que le thé vert augmentait le taux de métabolisme du glucose chez l'homme et réduisait la glycémie chez la souris..

Avantages macrobiotiques

Le régime macrobiotique met l'accent sur l'importance de manger des aliments entiers et non transformés, ainsi que d'équilibrer les niveaux d'acide dans le corps. Selon le livre "Le guide de la macrobiotique pour tous les goûts", le kukicha a un effet alcalinisant et réduit l'acidité. Le livre affirme également que le thé de brindille contient des niveaux élevés de calcium, brûle les graisses et abaisse le cholestérol. Si votre corps reste trop longtemps à l’état acide, vous risquez d’être victime d’une insuffisance organique, d’une défaillance respiratoire, d’un choc, voire de la mort, selon le National Institutes of Health..