Les ingrédients douteux cachés dans vos collations préférées des enfants

Il est facile pour les aliments de déclencher un sérieux sentiment de nostalgie. Les cookies aux pépites de chocolat de grand-mère. Les célèbres côtes grillées de papa. Même les snacks peuvent nous transporter dans le passé. Des rouleaux de croissant de Pillsbury à Cracker Jacks, vous pourriez être tenté de vous livrer aux collations de votre jeunesse sans vérifier la liste des ingrédients en premier.

Vous pourriez être tenté de profiter des collations de votre jeunesse sans vérifier la liste des ingrédients en premier. (Image: Adobe Stock / @ pauchi)

Alors que votre enfant peut être parfaitement inconscient des sucres ajoutés et des additifs artificiels, vous devez jeter un coup d'œil adulte sur l'étiquette nutritionnelle de vos collations préférées de votre enfance et voir ce qui se cache vraiment dans ces collations nostalgiques..

1. Collations Aux Fruits De Welch

Ces petits sacs de collations aux fruits gommeux sont un aliment de base pour l’enfance. Le paquet se vante d'être «fait avec de vrais fruits» et, pour être juste, la purée de fruits est le premier ingrédient mentionné. Toutefois, les deux ingrédients suivants sont le sirop de maïs et le sucre. De nombreuses variétés contiennent un colorant artificiel Red 40..

Alors que les études sur l'impact du Red 40 sont mitigées, certaines recherches ont montré que le colorant peut endommager l'ADN. Les colorants comme le Red 40 contiennent également du benzidène, un composé autorisé par la FDA à des concentrations faibles et supposées sûres, mais qui est également un cancérigène connu pour l'homme et les animaux. La recherche a également montré un lien entre les colorants alimentaires artificiels comme le Red 40 et l'hyperactivité chez les enfants..

Les deux premiers ingrédients de la boîte de Cracker Jack sont le sucre et le sirop de maïs. (Image: Facebook / Cracker Jack)

2. Popcorn et cacahuètes enrobés de caramel d'origine Cracker Jack

Vous avez probablement eu des Cracker Jacks comme collation à la foire du comté ou à un match de baseball, et vous avez probablement été enthousiasmé par le prix au bas de la boîte. Mais les deux premiers ingrédients de cette boîte sont le sucre et le sirop de maïs. Et sur les 14 grammes de sucre dans Cracker Jacks, 13 proviennent de sucre ajouté.

"Le sucre ajouté est une chose qui doit absolument être limitée dans votre alimentation quotidienne car une trop grande quantité de sucre ajouté peut augmenter le risque de prise de poids et de caries", déclare Amy Gorin, RDN, propriétaire d'Amy Gorin Nutrition. "Manger des calories provenant de sucres ajoutés réduit également la place occupée par votre alimentation dans les aliments riches en nutriments", explique-t-elle, ce qui signifie que vous êtes rassasié sans être bien nourri.

Lire la suite: 10 aliments que vous ne réalisez pas sont emballés avec du sucre

3. Bols de fruits mélangés aux cerises Dole

Alors que les tasses de fruits des années 80 et 90 étaient souvent conditionnées dans un mélange sucré de sirop de maïs, la plupart des tasses de fruits reposent aujourd'hui sur du jus de raisin blanc - une alternative encore sucrée, bien que légèrement plus saine. Les coupes de fruits contenant des cerises, cependant, ont un délinquant qui reste à éviter: l’érythrosine ou le colorant artificiel Red 3..

Une étude de 2012 publiée dans Food and Chemical Toxicology a révélé que l'érythrosine était dommageable pour la structure de l'ADN et toxique pour les processus de l'hypophyse (ou «maître» glande responsable de la production et de la régulation de diverses hormones importantes) et de la création de protéines saines. sperme. Toutefois, le Red 3 est encore largement utilisé dans une variété de produits alimentaires de consommation, notamment les cerises dans des coupelles de fruits, les cerises au marasquin et certains glaçons emballés, des gels de décoration de gâteaux et des sucettes glacées..

Ne contenant que 11% de jus de fruit, le reste de la boisson était un mélange de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de colorants alimentaires comme le Red 40 et d'arômes artificiels. (Image: LIVESTRONG.com/Gracie Wilson)

4. SqueezeIt

SqueezeIt, jus de fruits aromatisé aux fruits de la boîte à lunch des années 80 et 90, était présenté dans une bouteille en plastique compressible moulée avec les figures amusantes de «personnages» aromatisés artificiellement. Mais un rapide coup d'œil à l'étiquette révèle que ce "jus de fruit" était assez léger sur le fruit réel. Ne contenant que 11% de jus de fruits, le reste de la boisson était un mélange de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de colorants alimentaires comme le Red 40 et d'arômes artificiels..

Les bouteilles amusantes et le goût sucré ont peut-être séduit les enfants, mais les 26 grammes de sucre provenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose ont un coût. On a constaté que le sirop de maïs à haute teneur en fructose entraînait un gain de poids plus important que le sucre de table, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque et la pression artérielle.

Lire la suite: 16 diététiciens ne toucheront pas

5. Pillsbury Crescent Rolls

Un coup d’œil sur les ingrédients des Big & Flaky Crescent Rolls de Pillsbury révèle un grand contrevenant: l’huile de soja partiellement hydrogénée, un gras trans. «Non seulement ils peuvent augmenter votre« mauvais »cholestérol LDL, ils peuvent également réduire votre« bon »cholestérol HDL et augmenter vos risques de maladie cardiaque», a déclaré Gorin..

En 2015, la FDA a déterminé que les huiles partiellement hydrogénées ne seraient plus classées comme étant généralement reconnues comme étant sans danger (GRAS) et a fixé une date limite de 2018 aux entreprises pour reformuler leurs produits. Mais il y avait une échappatoire. Les produits contenant moins de 0,5 gramme de gras trans par portion pourraient indiquer «0 gramme de gras trans» sur l'étiquette..

Consommer plusieurs portions ou divers produits avec ces gras trans cachés peut rapidement s’additionner et avoir un impact sur votre santé. Comment déjouer ces gras trans cachés? Lisez la liste des ingrédients, dit Gorin. Évitez les produits qui contiennent des huiles végétales partiellement hydrogénées, même si l'étiquette indique zéro gras trans..

L'hydroxytoluène butylé ou BHT est utilisé pour rendre les aliments plus stables. (Image: Quakeroats.com)

6. Barres granola moelleuses Quaker

Alors que la face avant de la boîte de barres de granola croquantes Quaker indique qu'ils sont "faits à 100% de grains entiers et d'autres ingrédients délicieux", il existe un ingrédient que vous ne trouverez peut-être pas aussi savoureux: le BHT. L'hydroxytoluène butylé, ou BHT, est un agent de conservation utilisé pour ralentir le taux d'oxydation afin de maintenir la couleur et le goût des aliments transformés, ce qui les rend finalement plus stables à la conservation..

Toutefois, les avantages ne valent peut-être pas les risques, dit Jacqui Justice, nutritionniste clinique à Westchester, New York. Le rapport de 2016 sur les cancérogènes du programme national de toxicologie indique que le BHT est "raisonnablement susceptible d'être un cancérogène pour l'homme" sur la base de résultats expérimentaux chez l'animal. Bien que l'utilisation du BHT soit encore autorisée aux États-Unis, plusieurs pays, tels que l'Angleterre et le Japon, ont déjà interdit son utilisation..

Lire la suite: 11 ingrédients alimentaires interdits toujours autorisés aux États-Unis.

7. chips de pomme de terre Pringles Light

Cette version allégée de la puce Pringles a été élaborée avec de l’olestra, un additif sans gras découvert à la fin des années 60 qui ressemblait à, était cuit et goûté comme du gras ordinaire, mais n’ajoute ni gras ni calorie aux aliments, selon Be Food Safe. Mais il y avait un problème: l'étiquette d'avertissement qui répertoriait les effets secondaires d'Olestra indiquait: "Olestra peut provoquer des crampes abdominales et des selles molles."

Bien que les recherches aient été mitigées sur le point de savoir si les puces dans la canette ont effectivement conduit à plus de temps pour la canette, d'autres recherches ont montré que l'olestra pouvait entraîner une prise de poids. Une étude menée en 2012 par l'Université Purdue a révélé que les rats nourris avec des croustilles contenant de l'olestra mangeaient globalement plus et prenaient plus de poids que ceux nourris avec des croustilles régulières et riches en matière grasse. L'additif sans matières grasses a depuis été interdit au Canada et dans l'Union européenne et n'est pas largement utilisé aux États-Unis..

8. Céréales Froot Loops de Kellogg

Vous ne serez probablement pas surpris de découvrir que nombre de vos céréales de petit-déjeuner préférées pour enfants étaient remplies de très gros délinquants. Avec 13 grammes de sucre dans une tasse, il n'est pas surprenant que le premier ingrédient de Froot Loops de Kellogg soit le sucre..

Ajoutez de l'huile végétale partiellement hydrogénée (acides gras trans) et une variété de colorants artificiels (y compris le Red 40 et le conservateur BHT), et ce sentiment de nostalgie peut rapidement être remplacé par le regret. Alors que la version européenne de Froot Loops ne comporte que des boucles pourpres, vertes et oranges (grâce aux restrictions imposées par l'UE aux colorants alimentaires), nous pouvons profiter de nos boucles de petit-déjeuner dans un arc-en-ciel de couleurs entièrement artificiel..

Lire la suite: 4 céréales qui sont terribles pour vous (et 5 meilleures options)