L'information nutritionnelle pour le cidre de pomme dur
Le cidre de pomme dur devient de plus en plus populaire aux États-Unis, rapporte "The Seattle Times", ses ventes ayant augmenté de 50% entre 2011 et 2012. Fabriqué à partir d'un mélange fermenté de levure et de jus de pomme fraîchement pressé, la teneur en alcool du cidre de pomme dure est comparable à celle de la bière - environ 4,5% à 6% d'alcool en volume; Cependant, selon Gail Appleson, l'écrivain de "St. Louis Post-Dispatch", son goût et sa consistance sont plus semblables à ceux d'un vin mousseux - léger, vif, pétillant et parfois sucré. Une bouteille de 12 onces de cidre de pomme dur peut contenir entre 140 et 200 calories. A consommer avec modération pour éviter la prise de poids.
Le cidre de pomme dur est fabriqué à partir de jus de pomme fermenté. (Image: Samohin / iStock / Getty Images)Riche en sucre
La majeure partie des calories contenues dans le cidre de pomme dur provient des glucides, en particulier des sucres simples. Une marque commerciale de cidre de pomme dure contient 29 grammes de glucides dans une bouteille de 12 onces, ce qui signifie que les glucides fournissent près de 60% de l'apport calorique de la boisson. Sur cette quantité, 23 grammes - environ 92 calories - proviennent des sucres naturels contenus dans le jus de pomme. Bien que votre corps ait besoin de sucres simples comme le glucose pour métaboliser l'énergie, il est préférable de choisir des glucides complexes plutôt que des liquides comme le cidre, qui contiennent moins de fibres et moins de nutriments essentiels..
Riche en antioxydants
En 2008, une étude menée par Brewing Research International a révélé qu'une portion de 250 millilitres de cidre dur - l'équivalent d'environ 8 onces ou 1/2 pinte de cidre dur - peut contenir autant de composés antioxydants actifs qu'un verre de rouge du vin et éventuellement plus d’une portion de vin blanc, de thé noir ou vert ou de légumes frais comme des tomates. Les antioxydants contenus dans le cidre de pomme dur peuvent aider à réduire votre risque de problèmes médicaux chroniques tels que les maladies cardiaques et le cancer..
Faible teneur en sodium et autres minéraux
Une portion de 12 onces de cidre de pomme dure ne contient que 10 milligrammes de sodium, soit moins de 1% de la limite quotidienne de 2 300 milligrammes de sodium suggérée pour l'Américain moyen en bonne santé. Même si vous suivez un régime alimentaire pauvre en sodium et que votre objectif est de ne pas consommer plus de 1 500 milligrammes par jour, la consommation d'un cidre de pomme dure typique de 12 onces ne fournira que 0,6% de votre apport en sodium quotidien recommandé. Certaines marques de cidre dur peuvent contenir jusqu'à 40 milligrammes de calcium - environ 4% de l'apport quotidien recommandé par un adulte - dans une canette de 16,9 onces.
Source mineure de vitamine C
Le cidre de pomme dur n'est pas une bonne source de la plupart des vitamines. Certaines marques contiennent cependant de plus grandes quantités de vitamine C. Celui qui contient des canettes de 16,9 onces de cidre dur fournit environ 6% de l'apport quotidien recommandé en nutriments à un adulte en bonne santé qui suit un régime de 2 000 calories, soit environ 4,5 milligrammes par portion. Ne vous fiez pas aux boissons pauvres en nutriments comme le cidre de pomme dur pour remplir votre apport quotidien requis en vitamines essentielles..
