L'information nutritionnelle pour les coques

Les coques, également connues sous leur nom scientifique Cardiidae, sont des créatures marines bivalves en forme de cœur qui sont cuites et mangées pour leur teneur élevée en protéines. Cette espèce est la plus grande des bivalves et se distingue par sa coquille symétrique. Les coques sont faibles en gras et en glucides, elles peuvent donc convenir à une variété de régimes.

Un gros plan de coques dans un bol. (Image: Mhom / iStock / Getty Images)

Calories dans les Coques

Les coques sont faibles en calories, avec 79 calories par portion de 100 grammes. Cette quantité représente moins de 4% de l'apport moyen de 2 000 calories et est inférieure en calories à d'autres types de fruits de mer, tels que le tilapia, qui contient 128 calories par portion de 100 g. Coques peut être un bon choix si vous essayez de perdre du poids, car il ne faudrait que 16 minutes d'aérobic aquatique ou 9 minutes de tours de natation pour brûler les calories contenues dans 100 g de coques..

Protéines dans les Coques

Les coques sont riches en protéines, avec 13,5 grammes par portion de 100 grammes. La consommation de protéines est vitale pour votre santé car elle fournit la structure aux cellules et aux tissus de votre corps. L'Institute of Medicine recommande aux femmes de consommer au moins 46 grammes de protéines par jour et aux hommes de consommer au moins 55 grammes. Les protéines peuvent améliorer vos gains musculaires, mais elles peuvent également être utiles pour perdre du poids. Une étude du "British Journal of Nutrition" publiée en août 2008 indique que les régimes riches en protéines peuvent augmenter votre taux de perte de poids et vous aider à conserver votre force pendant un régime.

Glucides dans les Coques

Les coques, comme beaucoup d'autres fruits de mer, ont une faible teneur en glucides. Chaque portion de coques fournit 4,7 grammes de glucides, sans fibres ni sucre. Les glucides fournissent à votre corps l’énergie nécessaire à l’exercice. Par conséquent, si vous êtes un athlète de compétition, vous voudrez peut-être manger un plat d’accompagnement riche en glucides ainsi que des coques..

Graisse dans les coques

Les coques sont faibles en gras, avec seulement 0,7 grammes par portion de 100 grammes. Aucune des graisses contenues dans les coques n'est une graisse saturée, un type de graisse susceptible d'augmenter votre risque de maladie cardiaque. Certaines graisses sont bénéfiques pour votre santé, car elles aident votre corps à absorber les nutriments et peuvent fournir de l'énergie lors d'exercices prolongés..