Les effets de la vinaigrette aux graines de pavot

La vinaigrette aux graines de pavot soulève deux préoccupations majeures pour les consommateurs. Tout d'abord, il contient des graisses et des sucres. En fonction de vos problèmes de santé, vous devrez peut-être surveiller de près votre consommation de ces produits. Deuxièmement, les graines de pavot utilisées dans la préparation et l'aromatisation des aliments contiennent des opiacés, des produits chimiques à partir de certains médicaments..

Les graines de cette fleur sont délicieuses dans une vinaigrette mais ont l'air moche lors d'un test de dépistage. (Image: ALLEKO / iStock / Getty Images)

Désavantages

La vinaigrette aux graines de pavot contient des acides gras saturés - 2 grammes par portion de 2 cuillerée à soupe. L'American Heart Association avertit que la consommation de graisses saturées augmente le taux de cholestérol dans le sang. Augmenter ces niveaux trop haut augmente votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. L'AHA recommande que pas plus de 7% de votre apport calorique quotidien provienne de graisses saturées. La vinaigrette aux graines de pavot contient également 308 milligrammes de sodium - environ un cinquième de la limite journalière recommandée - et 8 grammes de sucre, ce qui contribue à la prise de poids..

Avantages

Malgré ses inconvénients, le pansement aux graines de pavot a des effets positifs sur votre corps. Il contient une quantité importante de vitamine K, un nutriment dont votre corps a besoin pour former des caillots sanguins et maintenir un tissu osseux sain. Le pansement offre également des graisses insaturées, à 8,4 grammes par portion. Ces graisses saines améliorent votre taux de cholestérol sanguin et vous protègent contre les maladies cardiaques. Ils servent également de riches sources d'énergie pour alimenter votre style de vie actif.

Intoxication à l'opium

Les graines de pavot utilisées dans la production alimentaire proviennent de la même plante dont sont dérivés les médicaments opiacés tels que la codéine, la morphine et l'héroïne: Papaver somniferum. Lorsque vous consommez de la vinaigrette aux graines de pavot, vous consommez une petite quantité d'opiacés. La seule cuillère à soupe de graines de pavot ne suffit pas à provoquer une intoxication.

Tests de drogue

Une cuillère à soupe de graines de pavot dans votre portion de vinaigrette peut toutefois suffire à faire l’objet d’un test de dépistage de la drogue si vous subissez une analyse d’urine dans les deux à cinq prochains jours. Barbara Mikkelson a cité quatre cas où des personnes ont perdu des emplois ou des offres d'emploi en raison de la présence de graines de pavot dans leur nourriture, ce qui a des conséquences sur leurs dépistages de drogue. Mikkelson indique que certaines agences exigent désormais une plus grande quantité d'opiacés afin d'éliminer les faux positifs liés aux graines de pavot. Néanmoins, votre pari le plus sûr est de vous abstenir de laisser des graines de pavot dans votre nourriture pendant au moins deux jours avant un test de dépistage prévu - ou de vous abstenir totalement si votre employeur vous soumet à un dépistage aléatoire..