Les inconvénients du poulet au maïs

Avec l'avènement des techniques agricoles modernes au cours des 30 dernières années, la plupart des animaux de ferme sont maintenant nourris avec des aliments à base de céréales dans des espaces confinés, au lieu d'être autorisés à errer librement et à pâturer sur des plantes et / ou des insectes. Le fait de nourrir les animaux avec des céréales, telles que le maïs, peut faire économiser de l'argent, de l'espace et du temps aux agriculteurs. Cependant, les poulets n'étant pas strictement végétariens, un régime alimentaire à base de maïs peut compromettre leur santé et réduire la qualité nutritionnelle de leur viande et de leurs œufs. En outre, les conditions d'hébergement des poulets nourris au maïs nécessitent souvent l'utilisation de médicaments et d'additifs, qui peuvent également affecter la viande et les œufs..

Poulets De Maïs

Les poulets nourris au maïs sont souvent élevés dans des exploitations d'élevage concentré, ou CAFO. Les poulets dans les CAFO vivent très proches les uns des autres, ne peuvent ni errer librement ni pâturer avec des aliments qui leur sont naturels. Au lieu de cela, ils sont nourris de céréales, telles que le blé, l'orge, le soja, le riz et le maïs. Les poulets nourris au maïs reçoivent principalement du maïs moulu et des épis de maïs ainsi qu'une variété de charges et parfois d'autres céréales. Le maïs utilisé pour nourrir les poulets est rarement biologique ni exempt de modification génétique, selon "Nutrition en santé publique: des principes à la pratique". En général, les poulets de maïs grandissent plus vite et plus gros que les poulets en liberté.

Besoins alimentaires des poulets

Les poulets, comme les gens, sont en meilleure santé quand ils mangent certains aliments. Les poulets sont omnivores, ce qui signifie qu'ils mangent une variété de plantes, de graines, d'insectes et de vers que l'on trouve généralement dans les pâturages. L'alimentation en maïs fournit plus que suffisamment de calories, ce qui entraîne un gonflement rapide des poulets inactifs, mais elle est trop pauvre en acides gras et en certains acides aminés, vitamines et minéraux pour que les poulets puissent s'épanouir. En conséquence, des vitamines, des minéraux et des acides aminés supplémentaires sont ajoutés aux aliments à base de maïs afin que les poulets puissent se développer correctement, pondre des œufs et développer une réponse immunitaire contre les maladies. Néanmoins, les poulets nourris au maïs ont besoin d'antibiotiques et d'hormones pour contrecarrer l'infection et grandir rapidement.

Qualité de la viande et des œufs

En général, la viande de poulet nourrie au grain contient moins d'acides gras oméga-3, d'acide linoléique conjugué, de magnésium, de calcium et de potassium, par rapport à la viande de poulet en plein air. L'alimentation des poulets, principalement du maïs, produit un déséquilibre entre les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6 contenus dans leurs œufs. Les ratios santé devraient être compris entre 1: 2 et 1: 4, mais les œufs de poule nourris au maïs ont un ratio allant jusqu'à 1:20. Les acides gras oméga-3 sont importants pour la santé cardiovasculaire car ils réduisent les réactions inflammatoires, mais un trop grand nombre d'acides gras oméga-6 annule leur bénéfice. De plus, les œufs en liberté sont souvent plus riches en vitamine E et en bêta-carotène.

Autres inconvénients

Les poulets nourris au maïs sont également plus susceptibles d'être contaminés par des pesticides à base de céréales, qui peuvent s'accumuler dans les tissus adipeux des animaux. Le maïs génétiquement modifié est couramment utilisé dans l'alimentation du poulet, mais les effets à long terme sur la santé de la consommation d'animaux élevés sur du grain OGM sont inconnus. Comme les poulets nourris au maïs sont généralement élevés dans les CAFO, on leur administre de grandes quantités d'antibiotiques pour réduire les taux d'infection, ce qui peut affecter leur viande et leurs œufs d'une manière qui n'est pas encore comprise.