Les inconvénients de la cannelle
Présent dans certaines écorces d’arbres, la cannelle est une épice aromatique bien connue pour sa polyvalence en cuisine et sa capacité à réduire la glycémie et à apaiser les maux d’estomac. La cannelle, cependant, peut avoir plusieurs effets négatifs sur la santé si elle est consommée en trop grande quantité ou en association avec des médicaments particuliers.
Un bol de cannelle sur une table en bois. (Image: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)La question de la coumarine
La cannelle est riche en un composé chimique appelé coumarine. La coumarine est un polyphénol, responsable de la saveur et de l'odeur distinctes de la cannelle. La coumarine peut causer des problèmes importants aux personnes dont le foie est sensible ou endommagé: elle augmente l'activité enzymatique du foie, qui peut se traduire par un ictère si elle n'est pas contrôlée. Chez l’homme, cette inflammation disparaîtra sans dommages durables si la consommation de coumarine est réduite. Mais les tests sur les animaux ont montré une relation entre un apport élevé en coumarine et le développement de certains cancers. Il est donc sage de faire preuve de prudence..
Anti-coagulation - Bénédiction et malédiction
Le Cinnamaldéhyde est une huile trouvée dans la cannelle. Dans les études sur les rongeurs, le cinnémaldéhyde réduit la capacité du sang à se coaguler en empêchant la libération d’acides gras essentiels à partir des cellules. Cela peut être utile si vous avez des caillots sanguins dans votre système circulatoire, mais extrêmement problématique si vous êtes blessé ou utilisez un médicament anticoagulant, car l'association pourrait entraîner une chute dangereuse de votre tension artérielle..
Perturbation hormonale
Une recherche publiée dans la revue "Environmental Toxicology and Pharmacology" en 2008 a montré que la coumarine dans la cannelle peut également avoir une influence grave sur le comportement de l'œstrogène dans le corps. Il peut empêcher les œstrogènes de se lier aux récepteurs. cela perturbe la messagerie hormonale et peut interférer avec l'expression génique normale. Il peut également causer une croissance cellulaire hyperactive dans les os.
Le défi de la cannelle
Chez les adolescents, un «défi à la cannelle» consiste à manger une cuillère à soupe de cannelle en une fois. L'ingestion de grandes quantités de cannelle peut être extrêmement dommageable pour les poumons et le système digestif. La cannelle a des niveaux élevés de cellulose non digestible qui, par inhalation, peut causer des dommages importants aux poumons et même déclencher des crises d'asthme. Cette cellulose peut également causer une constipation intraitable si ingérée, ainsi que des dommages à la paroi intestinale.
