Les calories dans le fromage burrata
La Burrata est un fromage italien frais qui est essentiellement une coque de mozzarella entourant un noyau de crème douce. Il peut être préparé avec du lait de buffle ou de vache et a une saveur douce et légèrement acidulée..
Fromage frais burrata. (Image: sal61 / iStock / Getty Images)Calories totales
Une portion de 1 once de fromage burrata contient 90 calories. Cela se compare favorablement à une once de cheddar, qui contient 113 calories. Passer d'une once de cheddar à une once de burrata chaque jour pendant un an entraînerait une perte de poids de 2 livres.
Source de calories
En raison de son centre de crème épaissie, la burrata est riche en matières grasses, avec environ 78% de ses calories totales, soit 70 par once, en raison de sa teneur en graisse. Le reste des calories provient des protéines. Burrata contient 4 grammes de graisses saturées et 20 milligrammes de cholestérol par once. Cela représente 20% de votre apport quotidien recommandé en graisses saturées et 7% de votre limite de cholestérol recommandée..
Autres nutriments
Comme la plupart des produits laitiers, la burrata est une bonne source de calcium. Une once fournit 15% de vos besoins quotidiens. Une once de burrata fournit également 4% de vos besoins quotidiens en vitamine A.
