Les calories dans un steak de venaison
Les calories dans un steak de venaison varient selon le type de coupe et la façon dont vous le cuisez. Les deux types les plus courants de steaks de venaison sont la longe et les coupes rondes..
Un steak cuit sur une assiette blanche. (Image: SvetaVo / iStock / Getty Images)Les calories
Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, un steak de longe de venaison grillé typique pèse 54 g et pèse environ 81 calories. Un steak rond de chevreuil grillé contient 155 calories dans un steak de 102 g.
Calories provenant des lipides
MedlinePlus note que chaque gramme de graisse contient 9 calories. Un steak de longe de venaison a un peu plus de 1 g de graisse n'a pas tout à fait 12 calories provenant des lipides. Un steak rond de chevreuil contient près de 2 g de gras pour près de 18 calories provenant du gras.
Calories de protéines
Un seul g de protéine contient quatre calories. Un steak de longe de venaison contient plus de 16 g de protéines, ce qui lui donne plus de 65 calories. Un steak rond de chevreuil contient plus de 32 g de protéines pour 128 calories provenant de protéines.
