La meilleure façon de réchauffer un rouleau d'oeufs

Il peut être difficile de réchauffer des œufs cuits sans en altérer la texture et la saveur, car l'extérieur peut devenir trop vif alors que l'intérieur reste froid. D'autre part, l'emballage peut devenir détrempé pendant que l'intérieur se dessèche. Réchauffez vos œufs en fonction des ustensiles de cuisine dont vous disposez pour les rendre croustillants à l'extérieur et chauds à l'intérieur - comme lorsqu'ils étaient fraîchement cuits..

Une assiette avec deux rouleaux d'oeufs. (Image: rez-art / iStock / Getty Images)

Méthode du four

Étape 1

Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Tapisser le fond d'un plat allant au four ou d'une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Badigeonnez légèrement le papier d’aluminium d’huile végétale ou couvrez-le d’aérosol de cuisson pour empêcher le rouleau d’œufs de coller..

Étape 3

Placez le rouleau d’œufs dans le four sur la grille centrale. Laisser chauffer pendant cinq minutes.

Étape 4

Retournez le rouleau avec une paire de longues pinces. Chauffer le rouleau d'oeufs pendant cinq minutes supplémentaires de l'autre côté.

Étape 5

Retirer le rouleau d’œufs du four et laisser reposer pendant deux à trois minutes avant de servir.

Méthode micro-ondes et cuisinière

Étape 1

Placez le rouleau d’œufs dans un récipient allant au micro-ondes. Chauffer le rouleau d'oeufs à feu vif pendant 30 secondes.

Étape 2

Chauffer 1 c. huile végétale dans une poêle antiadhésive ou en fonte jusqu'à ce qu'il soit très chaud, mais sans fumer.

Étape 3

Placez le rouleau d’œufs dans l’huile chaude et faites-le chauffer pendant deux minutes de chaque côté..

Étape 4

Retirez le rouleau d’œufs de l’huile chaude et laissez-le reposer pendant deux à trois minutes avant de le servir..

Les choses dont vous aurez besoin

• Plat de cuisson ou plateau de cuisson

• Feuille d'aluminium

• Pinceau alimentaire

• Huile végétale à brosser, facultative

• Spray de cuisson, facultatif

• Pinces

• Gants de four

• Four micro-onde

• Contenant allant au micro-ondes

• 1 c. À thé huile végétale

• Poêle antiadhésive ou poêle en fonte

Pointe

Évitez d’utiliser uniquement le four à micro-ondes pour chauffer les rouleaux d’œufs. Ils deviendront très détrempés et mous.