Les bienfaits des perles d'ail

L'odeur caractéristique de l'ail - et ses bienfaits pour la santé - proviennent des composés contenant du soufre produits naturellement dans la plante. Ces composés puissants sont crédités pour prévenir ou traiter une gamme de problèmes médicaux. Certains de ces avantages sont soutenus par les dernières recherches, tandis que d'autres, tels que la capacité de l'ail à prévenir le cancer, sont prometteurs mais nécessitent toujours des recherches solides pour déterminer leur efficacité chez les humains. Prendre des perles d'ail - sous forme de gousses d'ail ou de suppléments - offre plusieurs avantages potentiels pour la santé.

Les perles d'ail peuvent être sans odeur. (Image: Victor Burnside / iStock / Getty Images)

Types de suppléments

Une perle d'ail se réfère à une seule gousse d'ail, mais dans les suppléments, une perle signifie généralement une capsule ronde ou allongée recouverte de gélatine. Certains suppléments à l'ail ne contiennent que des huiles essentielles, tandis que d'autres sont fabriqués à partir de liquides extraits. Lorsque l'ail frais est extrait sur une longue période, le produit final - extrait d'ail vieilli - est inodore et contient une quantité plus concentrée d'ingrédients actifs. Un troisième type de supplément à l'ail - la poudre d'ail déshydratée - est fabriqué en séchant toute la gousse. Vous pouvez également trouver des suppléments contenant du macérat d’huile d’ail, obtenus en broyant des gousses d’ail et en les mélangeant à de l’huile..

Avantages cardiovasculaires

Les suppléments d'ail exercent plusieurs effets qui aident à garder votre cœur et vos vaisseaux sanguins en bonne santé. Lorsque les chercheurs ont examiné les résultats de 80 essais cliniques, ils ont conclu que la poudre d'ail réduisait considérablement les taux sanguins de cholestérol total et de mauvais cholestérol. Ils ont également découvert que la prise d'ail en poudre réduisait la pression artérielle, selon leurs résultats publiés dans Nutrition Research and Practice en décembre 2014. Les chercheurs n'ont pas déterminé de manière précise comment les composés soufrés abaissent la pression artérielle, mais ils peuvent affecter l'oxyde nitrique, ce qui améliore la flux en relâchant les muscles dans les parois des vaisseaux sanguins, suggère un rapport publié en février 2014 dans Nutrition Research.

Protection antioxydante

Les composés à base de soufre dans l'ail présentent une forte activité antioxydante, ils peuvent donc neutraliser les molécules réactives, les radicaux libres, avant que les molécules n'endommagent les cellules et ne provoquent une inflammation. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le potentiel antioxydant de divers suppléments de perle à l'ail, mais des études ont montré que la chaleur au cours du traitement pouvait entraîner une perte d'ingrédients actifs, selon un article de Molecules publié en janvier 2013. Selon cet article, l'extrait d'ail vieilli a considérablement plus de composés soufrés que l'extrait d'ail chauffé. Les suppléments d'ail en poudre ou déshydratés sont généralement séchés à basse température afin d'éviter la perte d'ingrédients actifs, selon l'Institut Linus Pauling.

Effets secondaires potentiels

Les suppléments de perle d’ail ne sont pas tous inodores, ce qui signifie que certains peuvent causer une mauvaise haleine ou une odeur corporelle. Vous pouvez également ressentir des effets indésirables tels que brûlures d'estomac, nausées, vomissements, gaz et diarrhée. Les femmes enceintes et les femmes qui allaitent ne devraient pas prendre de fortes doses d'ail car son innocuité n'a pas été étudiée. L'ail peut irriter le tube digestif, aussi soyez prudent si vous utilisez des suppléments d'ail si vous avez des problèmes d'estomac ou d'intestin. Les suppléments d'ail peuvent interférer avec une variété de médicaments sur ordonnance, en particulier les pilules contraceptives et les médicaments utilisés pour traiter le VIH et le SIDA, prévenir la formation de caillots sanguins et abaisser la tension artérielle. Si vous prenez des médicaments, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments d'ail.