Patates douces et ignames comme aliments diététiques

Les patates douces et les ignames contiennent de nombreux nutriments qui en font un complément sain à un plan de repas pour perdre du poids. Bien que semblables, les deux ne sont pas le même légume, et les ignames ne sont pas aussi faciles à trouver aux États-Unis. Les patates douces contiennent plus d'éléments nutritifs que l'igname, mais elles constituent un moyen nutritif de remplir l'estomac tout en essayant de perdre du poids..

Patates douces et ignames dans un panier avec des oignons et des pommes de terre blanches. (Image: minheepark90 / iStock / Getty Images)

Perte de poids saine

La perte de poids se produit lorsque vous brûlez plus de calories que vous n'en absorbez. Réduire la quantité de matières grasses et de calories dans votre régime alimentaire et ajouter de l'exercice tous les jours constituent le moyen le plus sain de le faire. L'intégration d'aliments sains dans vos plans de repas et l'ajout d'une séance d'entraînement quotidienne sont des choix de vie qui vous permettent de perdre du poids sans le reprendre. Les patates douces et les ignames contiennent de nombreux nutriments, notamment les vitamines A et C, le calcium, le potassium et le magnésium, mais les patates douces sont supérieures aux ignames dans toutes ces vitamines et minéraux. Équilibrez leur teneur en calories avec les aliments que vous mangez le reste de la journée pour les savourer sans entraver vos efforts de perte de poids.

Graisse et calories

Lors de la création de repas de perte de poids, il est important d’équilibrer la teneur en matières grasses et en calories afin de respecter vos objectifs quotidiens. Une patate douce ou une patate douce est un bon choix, mais si vous faites le plein de sodas ou de fast-foods à d’autres repas, vous aurez peut-être dérogé à vos objectifs de perte de poids en fin de journée. Une tasse de patate douce cuite au four avec la peau contient 180 calories et 0,3 gramme de graisse. Une tasse d'igname cuite contient 158 ​​calories et 0,19 gramme de graisse.

Fibre

La fibre est un outil puissant pour votre arsenal de perte de poids car elle gonfle dans votre estomac et digère lentement, vous laissant ainsi rassasié plus longtemps. Les patates douces contiennent près de 7 grammes de fibres par tasse et les ignames un peu plus de 5 grammes par tasse. Avec des recommandations de consommation quotidienne allant de 22 à 34 grammes, en fonction de l'âge et du sexe, les deux sont un bon moyen de faire le plein sans se remplir. De plus, les patates douces et les patates douces sont très faibles en gras et contiennent moins de 200 calories par tasse. Une portion de l’un ou de l’autre est un bon ajout à un repas qui vous aidera à éviter les collations malsaines entre les repas..

Les usages

Les patates douces et les ignames sont polyvalents et figurent dans une variété de recettes, vous permettant de perdre du poids sans vous ennuyer avec les mêmes repas. Couper les patates douces en morceaux, vaporiser d'un enduit à cuisson et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, une alternative saine aux croustilles ou aux frites. Servez des patates douces cuites au four ou en purée avec du porc, du bœuf ou du poulet, ou bien farcissez des ignames rôties ou des patates douces dans une tortilla pour un burrito. Mélangez l'un ou l'autre article dans des soupes, des ragoûts ou des casseroles. Les patates douces ou les patates douces confites peuvent être un plat à éviter, car ils sont souvent chargés de beurre, de guimauves et de sucre, ce qui augmente considérablement la teneur en matières grasses et en calories..