Protéine en poudre sans soja et sans lactose
La plupart des gens obtiennent toutes les protéines dont ils ont besoin dans les aliments entiers. Un supplément de protéines en poudre peut être justifié si vous êtes un athlète passionné ou si vous avez des difficultés à adopter un régime alimentaire équilibré. Le lactosérum et le soja sont les poudres de protéines préférées, car ils fournissent tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin, se mélangent bien dans les smoothies et se digèrent facilement. Les poudres de protéines d'œufs et les options végétaliennes peuvent offrir bon nombre des mêmes avantages, sans le lactose ni le soja. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que le lactosérum et la caséine sont souvent presque sans lactose, bien qu'ils soient dérivés du lait.
Un smoothie à base de protéines végétaliennes constitue un bon en-cas après le yoga. (Image: Creatas / Creatas / Getty Images)Poudre de protéine de blanc d'oeuf
Si vous n'êtes pas un végétalien qui évite tous les produits d'origine animale, la poudre de protéine de blanc d'œuf peut être votre meilleur choix lorsque le lactosérum et le soja sont interdits. Les protéines sont constituées d'acides aminés, dont neuf ne peuvent être produits par votre corps. Les blancs d'œufs contiennent tous ces neuf acides aminés essentiels, en particulier les acides aminés à chaîne ramifiée qui sont essentiels à la réparation et à la croissance musculaires. La poudre de protéine blanche d'œuf est également une source de l-arginine, un acide aminé non essentiel qui pourrait améliorer la santé cardiovasculaire et l'énergie..
Mélanges de poudre de protéines végétaliennes
Le problème avec de nombreuses poudres de protéines végétaliennes à un ingrédient est qu’elles ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels et ne les offrent pas dans les bonnes proportions pour former une protéine complète. Si vous recherchez une poudre de protéines capable de fournir une gamme complète d'acides aminés après une séance d'entraînement, utilisez de préférence des mélanges végétaliens comprenant plusieurs sources de protéines. les combinaisons optimisent la teneur en acides aminés. Ces mélanges comprennent généralement un mélange de pois, de chanvre, de riz brun, de graines et de grains jaillis. Lorsque vous magasinez pour des mélanges de protéines végétaliennes, vérifiez l’étiquette des ingrédients pour vous assurer que le mélange ne contient pas de soja..
Poudres de protéines de chanvre et de pois
Des options telles que 100% de protéines de chanvre ou de pois peuvent ne pas être complètes, mais elles serviront à augmenter votre apport en protéines si vous n'en consommez pas assez. Si vous n'essayez pas de développer des muscles importants, d'autres aliments complets, tels que des haricots, des noix, des légumineuses et des céréales, consommés toute la journée, complètent votre consommation d'acides aminés. Le chanvre contient beaucoup de fibres et peut aider à combattre l’inflammation en raison de sa teneur élevée en acides gras oméga. Le chanvre contient tous les acides aminés essentiels, mais pas dans les mêmes proportions idéales que des protéines complètes, telles que le soja ou le lactosérum. La protéine de pois contient des acides aminés à chaîne ramifiée qui aident à la récupération musculaire, ce qui en fait un bon complément après un entraînement..
Peut-être du lactosérum ou de la caséine
La protéine de lactosérum se présente sous forme concentrée et isolante, aucune des deux ne contenant de soja. L'isolat est plus hautement traité et contient généralement peu ou pas de lactose. Le concentré de lactosérum contient une petite quantité de lactose. Si vous êtes très sensible au lactose, vous devrez peut-être l'éviter. La caséine est l'autre type de protéine présente dans le lait. De manière surprenante, tout ou partie du lactose peut être séparé de la caséine au cours du traitement. La caséine est parfois même incluse dans les produits sans lactose, tels que les fromages alternatifs. Des traces de lactose pourraient toutefois se retrouver dans les poudres de caséine. Pour la plupart des personnes intolérantes au lactose, ces petites quantités n'auront aucun effet - mais si vous êtes extrêmement sensible, ignorez-le..
