Problèmes de sodium et de thyroïde

Le sel contient 40% de sodium et 60% de chlorure - le sel de table et le sel de mer ont la même composition chimique. Dans les années 1920, les États-Unis ont commencé à ajouter de l'iode au sel de table en réaction à la carence en iode d'une grande partie de la population. Votre thyroïde a besoin d'iode pour produire les hormones qui contrôlent votre métabolisme. Bien que le sodium n'ait presque aucun effet sur votre thyroïde, une alimentation insuffisante en iode peut entraîner une hypothyroïdie. Si vous pensez que votre fonction thyroïdienne est basse, consultez votre médecin avant de prendre tout type de supplément d'iode..

L'iode se trouve dans les produits laitiers, le lait de soja et les œufs. (Image: Maximkostenko / iStock / Getty Images)

Ta thyroïde

Située à la base de votre gorge, directement devant vos cordes vocales, votre thyroïde produit deux hormones qui régulent le métabolisme. Si votre thyroïde ralentit la production d'hormones T3 et T4 - une condition appelée hypothyroïdie - votre métabolisme ralentira. Les signes typiques de l'hypothyroïdie comprennent la prise de poids, une intolérance au froid, des battements de coeur irréguliers et un taux de cholestérol élevé. Votre métabolisme contrôle la vitesse de fonctionnement de tous vos systèmes et tout ralentit si votre thyroïde ne fabrique pas suffisamment d'hormones T3 et T4. Heureusement, l'hypothyroïdie est simple à traiter; prendre un substitut quotidien d'hormone thyroïdienne synthétique - la lévothyroxine - fournit l'hormone manquante. Attendez-vous à ce que votre médecin surveille votre taux de thyroïde avec des analyses de sang deux fois par an.

Carence en iode

Sans l'iode, votre thyroïde ne peut pas fabriquer les hormones T3 et T4, ce qui réduit le taux de métabolisme. La cause la plus courante d'hypothyroïdie est une déficience auto-immune, mais elle peut également être un effet secondaire de la grossesse. La carence en iode est très rare en Amérique du Nord et en Europe, bien que 40% de la population mondiale soit menacée par une carence en iode. Le sel de table et la farine étaient tous deux enrichis en iode, mais l’iode n’est plus ajouté à la farine, ce qui n’est plus le cas de la plupart des sels de table, selon le Dr Marcelle Pick. Pick, un auteur publié et cofondateur de la Women to Women Clinic à Yarmouth, dans le Maine, déclare que "l'apport en iode a diminué de 50% en Amérique du Nord au cours des 30 à 40 dernières années" et que davantage de personnes risquent de souffrir de problèmes de thyroïde. , en particulier ceux qui évitent le sel de table en régime pauvre en sodium.

Traitement

L’iode supplémentaire ne traitera l’hypothyroïdie que si votre insuffisance thyroïdienne est provoquée par une carence en iode. Votre médecin peut vérifier votre taux d'iode à l'aide d'un échantillon d'urine. Ajouter trop d'iode à votre alimentation peut entraîner une toxicose thyroïdienne de l'iode. Idéalement, vous devriez consommer entre 150 et 299 microgrammes d'iode par jour, selon l'American Thyroid Association. Consommer moins de 75 microgrammes peut entraîner une carence modérée à grave alors que des quantités supérieures à 450 microgrammes sont excessifs et peuvent entraîner une toxicose thyroïdienne de l'iode.

Le sodium et votre thyroïde

Une cuillère à thé de sel de table iodé contient 400 microgrammes d'iode, ce qui est largement suffisant pour maintenir les niveaux d'hormones thyroïdiennes dans une plage idéale. Le sodium utilisé dans les aliments transformés et emballés ne contient pas d'iode et ne doit pas être pris en compte dans l'apport en iode. Tout le sel n'est pas iodé - lisez attentivement l'étiquette. Si vous suivez un régime pauvre en sodium, des œufs, des produits laitiers, du lait de soja, du poisson, des fruits de mer et de l'iode sont disponibles pour une consommation adéquate d'iode..