Smoothies pour la gastroparésie

La gastroparésie, une affection dans laquelle l'estomac digère les aliments trop lentement ou pas du tout, peut devenir un effet secondaire du diabète, de la chirurgie digestive, des traitements du cancer, des troubles de l'alimentation, des problèmes endocriniens ou neurologiques ou de certains médicaments. Si vous souffrez de gastroparésie, votre médecin vous soumettra à un régime ne sollicitant pas votre système digestif. Les smoothies peuvent jouer un rôle dans ce régime, mais ils peuvent ne pas convenir à tous les patients atteints de gastroparésie ou à toutes les étapes de votre rétablissement. Discutez avec votre médecin pour savoir quand et comment inclure des smoothies dans votre alimentation avant de les boire..

Un petit smoothie à la banane. (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Quand les smoothies sont appropriés

Le régime alimentaire typique de la gastroparésie est divisé en trois ou quatre phases qui passent progressivement des liquides complets aux aliments mous faciles à digérer. La phase dans laquelle vous vous trouvez est déterminée par ce que vous êtes capable de tolérer. Selon la clinique de Cleveland, la phase la plus élémentaire de l’alimentation ne permet que des liquides clairs; aucun type de smoothie ne peut être consommé pendant cette phase. Lorsque cette phase est tolérée, la suivante autorise des liquides «complets» sans sucre comme le lait, le lait de vache, les shakes protéinés et les smoothies à base de yogourt. Ne passez pas à cette phase avant que votre médecin ou votre diététiste le recommande.

Ingrédients à inclure

Un smoothie adapté à la phase liquide complète du régime alimentaire de la gastroparésie n’est pas le même que celui que vous pouvez vous procurer dans un restaurant, un bar à jus de fruits ou un café. Ces smoothies devraient être composés principalement de liquide et de yogourt. Le yaourt peut être aromatisé aux fruits, à base de lait ordinaire ou de lait maternel, sans sucre, congelé ou sous forme de kéfir, mais il ne peut pas contenir de morceaux de fruits ou d'ingrédients tels que le granola. Utilisez du lait, du lait végétal, de l'eau ou du jus comme fluide. Pour plus de saveur, ajoutez des extraits tels que l’extrait de vanille ou d’amande, le sirop de fruits, la poudre de gélatine aromatisée ou le pouding. Pour donner au smoothie une consistance plus épaisse, vous pouvez mélanger le mélange avec de la glace ou des bananes congelées très mûres..

Ingrédients à éviter

Une personne atteinte de gastroparésie doit limiter sa consommation de fibres. En effet, les fibres peuvent ralentir davantage la capacité de l'estomac à transporter les aliments dans le système digestif et à exacerber les symptômes. Pendant votre régime alimentaire contre la gastroparésie, n’ajoutez pas de fruits ou de légumes frais riches en fibres à vos smoothies, en particulier les baies, les pommes, les oranges et les tomates. Outre les bananes congelées, le seul type de fruit que vous pouvez inclure dans le smoothie sont les pêches en purée, pelées et dénoyautées. N'ajoutez pas de fruits secs, noix, graines, beurres de noix ou grains entiers comme l'avoine ou le germe de blé.

Exemples de combinaisons de smoothies

Une bonne combinaison de smoothies de base pour les patients souffrant de gastroparésie est un mélange de 1/2 tasse de yogourt onctueux au goût de fruits avec une petite banane congelée, recommande le centre de santé digestif de l’Université de Virginie. Ajoutez du jus d'orange, du lait ou, si vous avez besoin d'augmenter votre apport en protéines, du lait entier enrichi de lait écrémé en poudre. Utilisez 1 tasse de poudre de lait en poudre pour chaque pinte de lait ordinaire. D'autres options incluent des parts égales de yogourt à la fraise, à la framboise et à la myrtille mélangé avec du lait ordinaire ou du lait de riz combiné à des bananes surgelées, du yogourt à la fraise et du jus de citron.

Considérations particulières

Les patients diabétiques souffrant de gastroparésie devront surveiller leur taux de glycémie lorsqu'ils incluent des smoothies dans leur régime alimentaire. Ils peuvent avoir besoin d'opter pour des ingrédients sans sucre et de réduire ou d'éliminer les conserves de fruits, de bananes et de sirops de fruits de leurs recettes de smoothies. Une diabétique doit contacter son médecin immédiatement si elle remarque des fluctuations de sa glycémie.

Les personnes qui ont développé une gastroparésie due à une chirurgie bariatrique devront également être prudentes lors de la consommation de smoothies, car aucune forme de sucre ne leur est permise lorsqu'elles suivent un régime. Ils doivent éviter les fruits et utiliser uniquement des produits non sucrés ou contenant des succédanés du sucre..