Riz et colite

La colite résulte d'une inflammation du côlon et peut provoquer des spasmes intestinaux ou des crampes abdominales. La colite ulcéreuse enflamme les parois de l'intestin ou des intestins et entraîne des ulcères. L'alimentation n'a rien à voir avec les causes de la colite, mais elle peut aider à minimiser les symptômes. Le riz blanc peut fonctionner dans un régime pour soulager les effets de la colite, mais les habitudes alimentaires peuvent différer pour chaque personne, car les personnes réagissent différemment à certains aliments. Consultez votre médecin ou votre diététicien sur un programme alimentaire pour vous.

Le riz blanc peut aider dans un régime alimentaire pour réduire les symptômes de colite. (Image: Suwanmanee99 / iStock / Getty Images)

Symptômes et besoins énergétiques

Les symptômes de la colite peuvent inclure des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz intestinaux, de la fièvre et des frissons corporels, du sang dans les selles et une déshydratation. Des habitudes alimentaires saines jouent un rôle important pour les patients atteints de colite. Selon la Crohn's & Colitis Foundation of America, les symptômes peuvent entraîner une perte d’appétit et un apport alimentaire insuffisant, ce qui affecte vos besoins caloriques et énergétiques. Un régime pauvre en fibres et en résidus peut réduire ou soulager les symptômes. Le régime réduit la consommation de fruits crus, de légumes, de graines et de noix, qui ajoutent des résidus au tube digestif.

Fibres solubles et insolubles

Éviter les fibres insolubles tout en consommant des fibres solubles peut être bénéfique pour les patients atteints de colite, selon Colitis UK. Les fibres solubles se décomposent et se digèrent dans le gros intestin et le côlon, produisant des selles molles et une meilleure digestion. Les fibres solubles comprennent le riz blanc et le son d'avoine, ainsi que les légumes pelés, les pommes et les poires. Les fibres insolubles comprennent les pelures de peau de certains légumes et fruits, le son de blé, le chou, le brocoli et le maïs sucré. Les fibres insolubles ne digèrent pas dans le tube digestif et peuvent adhérer à la paroi du côlon, provoquant une inflammation qui aggrave la colite. Le riz blanc et les autres fibres solubles ne produisent pas de particules qui adhèrent à la paroi de l'intestin.

Le riz dans votre régime

Le riz brun subit moins de transformation que le riz blanc. C'est pourquoi une alimentation saine comprend souvent du riz brun riche en fibres par rapport au riz blanc, dont le son est enlevé au cours de la mouture. Cependant, les patients atteints de colite peuvent avoir besoin d'une alimentation pauvre en fibres, ce qui encourage l'utilisation de riz blanc dans les repas. Le docteur Ben Kim, acupuncteur, chiropraticien et animateur radio de l'Ontario, inclut des portions de riz blanc dans un régime alimentaire contre la colite ulcéreuse. Néanmoins, vous devrez peut-être expérimenter avec chaque aliment en particulier pour voir comment votre corps réagit en cas de colite. MayoClinic.com vous suggère de vérifier auprès de votre médecin avant d'ajouter des quantités considérables de fibres à votre alimentation. Les patients atteints de colite devront peut-être éviter les aliments à base de fibres, la caféine, les boissons gazeuses et les produits laitiers, ce qui pourrait favoriser les troubles digestifs..

Riz Prébiotique

Une étude préliminaire suggère qu'un produit prébiotique à base de fibre de riz traité contre les enzymes pourrait réduire l'inflammation chez les patients atteints d'une maladie intestinale inflammatoire, telle que la colite. Les prébiotiques sont fabriqués à partir d'ingrédients de fibres solubles non digestibles qui peuvent être bénéfiques pour le tube digestif. Les tests de laboratoire effectués par des chercheurs des laboratoires Central Labo Frontier Technology à Yokohama, au Japon, ont montré une réduction de l'inflammation dans le côlon du prébiotique par rapport au son de riz brut et aux aliments fournis au groupe témoin. Les chercheurs rapportent dans un numéro de janvier 2011 du "Scandinavian Journal of Gastroenterology" que les prébiotiques de fibres de riz ont des effets anti-inflammatoires prometteurs pour le traitement de la maladie intestinale inflammatoire.