Grammes recommandés de sucre par jour
Le sucre est l’un des additifs alimentaires les plus utilisés aux États-Unis. Il améliore le goût des aliments et des boissons et prolonge la durée de conservation des produits alimentaires transformés. Selon une infographie publiée par Forbes.com, à l'exception du sel, les Américains consomment 10 fois plus de sucre ajouté que tout autre additif alimentaire. Bien sûr, le sucre a un goût sucré - mais ce que l’édulcorant fait pour votre santé est loin.
Un jeune garçon boit un verre de soda. (Image: Digital Vision / Digital Vision / Getty Images)Implications pour la santé
Le sucre ajouté n'a aucune valeur nutritive. L'édulcorant fournit des calories supplémentaires, mais ne contient aucun des nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. En fait, la consommation excessive de sucre ajouté a été liée à l'obésité, à l'hypertension, à la dépression, aux maux de tête, à la fatigue, à l'hypoglycémie, au diabète et à l'acné. Le sucre peut causer de l'irritabilité et de la tension nerveuse, selon l'infographie de Forbes.com, qui indique également que le sucre a des propriétés addictives qui peuvent vous faire vouloir plus.
Les statistiques
L'Américain moyen consomme 3 livres de sucre par semaine et 130 livres par an, rapporte Forbes.com. Cela équivaut à environ 3 550 livres de sucre au cours d'une vie. La consommation de sucre ajouté représente un apport de 500 calories par jour, ce qui peut entraîner un gain de poids de 1 livre par semaine..
Recommandations de l'American Heart Association
Les recommandations relatives au sucre ajouté sont fournies par l'American Heart Association en tant que limite supérieure. Cela signifie qu'il n'y a pas de minimum que vous devez prendre chaque jour, mais il y a un maximum. Ces recommandations sont basées sur le genre. Les femmes devraient limiter leur consommation de sucre à 6 cuillères à thé par jour, soit environ 100 calories. Les hommes devraient limiter leur consommation de sucre à 9 cuillères à thé au maximum, soit environ 150 calories. En revanche, l'adulte moyen consomme 22 cuillères à café par jour.
Autres recommandations
L'Institute of Medicine, une charte de la National Academy of Sciences, fournit des recommandations en matière de sucre différentes de celles de l'American Heart Association. Selon l’OIM, les sucres ajoutés ne devraient pas représenter plus de 25% des calories consommées. Si vous suivez un régime alimentaire standard de 2 000 calories, cela signifie que vous ne devriez pas consommer plus de 500 calories provenant du sucre, soit 125 grammes. Comme tous les glucides, le sucre contient 4 calories par gramme.
Les recommandations de l'USDA sont inférieures à celles de l'OIM. Ils affirment que la combinaison de sucres ajoutés et de graisses solides - qui comprennent le beurre, le saindoux et la margarine - ne devrait pas fournir plus de 5 à 15% des calories quotidiennes.
