Précautions à prendre avec le jus d'herbe de blé

Le jus d'herbe de blé est fabriqué à partir de jus d'herbe de blé jeune, qui appartient à la famille du blé. De couleur vert vif avec un goût d'herbe sucré mais puissant, le jus d'herbe de blé est annoncé pour ses nombreux bienfaits pour la santé et ses propriétés supposées de désintoxication. Cependant, le jus d'herbe de blé peut également causer certains effets secondaires et certaines réactions chez certaines personnes. Si vous consommez du jus d'agropyre pour la première fois, si vous êtes allergique au blé ou si vous cultivez votre propre agropyre, vous devez prendre plusieurs précautions..

Stocker correctement l'herbe de blé pour empêcher la formation de moisissure. (Image: Ryan McVay / Vision numérique / Getty Images)

Mélangez-le pour le goût et la tolérance

Le jus d'herbe de blé est très concentré et généralement servi comme un "coup" ou mélangé avec d'autres jus de fruits et de légumes pour en masquer le goût. Le mélange avec d'autres jus signifie également que les bienfaits potentiels du jus d'agropyre pour la santé, à savoir ses propriétés de détoxication, ne sont pas ressentis de manière aussi intense. Si vous ressentez des nausées ou si vous avez mal à la tête après avoir consommé du jus d'herbe de blé, c'est peut-être parce que sa concentration est trop importante pour votre système et que vous n'y êtes pas habitué. Diluez le jus avec de l'eau ou avec d'autres jus de fruits et de légumes, ou consommez moins de jus jusqu'à ce que vous soyez plus à l'aise pour boire du jus d'agropyre. Toutefois, si vos symptômes sont graves ou persistants, consultez immédiatement un professionnel de la santé..

Quand c'est la dégustation amère

Si le jus de votre agropyre a un goût musqué ou amer, il est possible que votre agropyre soit moisi et que vous ne devriez pas en boire. Tandis que la plupart des agropyes développent une moisissure "duvet bleu", qui est sans danger et que vous pouvez la laver ou la couper, si votre agropyre a de la moisissure brune ou blanche, cela signifie que la moisissure a pénétré dans la plante. La moisissure blanche ou brune sur votre agropyre signifie que celui-ci est immangeable et que vous ne devriez pas le consommer. Vous pouvez stocker de l’herbe de blé coupée - scellée dans un sac en plastique - pendant 7 à 10 jours au réfrigérateur, avant qu’elle ne se détériore.

Prévenir la contamination bactérienne

Étant donné que l’agropyre est cultivé dans des plateaux puis consommé cru, la contamination bactérienne provenant de l’environnement de croissance peut être facilement transférée à l’agropyre puis au jus. Pour assurer la santé de l’agropyre sain, gardez vos plateaux en croissance exempts de moisissures et de contaminants en les stérilisant, puis scellez tout votre agropyre coupé dans des sacs en plastique de qualité alimentaire afin d’éviter toute contamination croisée dans votre cuisine. Consommer du jus d'agropyre chargé de bactéries peut causer diverses maladies d'origine alimentaire, notamment des maux d'estomac et des nausées..

Attention à une réaction allergique

Alors que certains praticiens disent que l’agropyre est sans danger pour vous si vous avez une allergie au blé ou au gluten ou une intolérance telle que la maladie cœliaque, il est généralement préférable d’éviter le jus d’agropyre pour éviter une réaction allergique grave. Les symptômes d'une réaction allergique incluent de l'urticaire et un gonflement de la gorge. Si vous ressentez ces symptômes immédiatement après avoir consommé de l'agropyre, il est fort possible que vos symptômes ne feront que s'aggraver avec le temps. Consultez immédiatement un professionnel de la santé pour un traitement.