Valeur nutritive de la gomme Orbit

Orbit est une marque de gomme à mâcher sans sucre fabriquée par Wrigley Co. Contrairement à d'autres gommes, elle est emballée dans des boîtes en carton insérées avec 14 pièces de gomme emballées individuellement. Le nom "Orbit" est dérivé du nom de l'alcool sucré (sorbitol) qui adoucit la gomme. Mâcher de la gomme sans sucre présente certains avantages pour la santé bucco-dentaire.

Une jeune femme mâche du bubble gum. (Image: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Apports nutritionnels

Le chewing-gum Orbit sans sucre est proposé dans une variété de saveurs. La gomme ne contient pas de calories (tous les produits alimentaires fournissant moins de cinq calories par portion est considérée comme étant sans calories) et ne contient ni protéines, ni lipides et seulement 1 g de glucides. Les glucides proviennent du sorbitol, qui est le principal alcool de sucre utilisé pour adoucir cette gomme. Les alcools de sucre offrent moins de calories par gramme que les glucides, tels que le sucre. La gomme contient moins de 2% d'autres ingrédients, tels que les alcools de sucre, le mannitol et le xylitol, ainsi que les édulcorants non nutritionnels tels que l'aspartame et l'acésulfame K.

Alcools de sucre

Le sorbitol est un substitut du sucre, également appelé alcool de sucre ou polyol. Les substituts de sucre sont utilisés dans une grande variété de produits alimentaires en plus du chewing-gum, notamment le chocolat, les bonbons, les desserts glacés, les produits de boulangerie, les vinaigrettes et les boissons. Ils sont utiles pour apporter de la douceur avec moins de calories. Ils ajoutent du volume et de la texture aux aliments, retiennent l'humidité et rehaussent le profil des arômes. Le sorbitol, en particulier, fournit 2,6 calories par gramme et est aussi sucré que 60%. Il offre une saveur fraîche et agréable. Il est important de noter que le sorbitol peut avoir un effet laxitif lorsque 50 g ou plus sont consommés. Le mannitol peut avoir un effet laxatif si seulement 20 g ou plus sont consommés. Les alcools de sucre ne favorisent pas la carie dentaire. Le sorbitol est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA.

Avantages de santé bucco-dentaire

L'un des principaux avantages de la gomme à mâcher sans sucre est la promotion de la salive dans la bouche, qui aide à éliminer les bactéries qui conduisent au développement de caries dentaires (caries). En 2008, une étude publiée dans le journal de l'American Dental Association a examiné le rôle de la salive stimulée dans l'élimination des particules alimentaires de la bouche, la neutralisation de la plaque dentaire et la réduction de l'incidence des caries dentaires. La conclusion de cette étude est que stimuler le flux salivaire en mâchant de la gomme sans sucre après les repas réduit l’incidence des caries dentaires. La gomme sans sucre Orbit a reçu le sceau de l'approbation de l'American Dental Association à la fin de 2007, en raison de sa capacité à améliorer la santé buccale.