Orange Roughy Vs. Tilapia Nutrition

Le rudy orange et le tilapia sont tous deux des poissons blancs, bien qu'il existe des différences très importantes. Alors que l'orange roughy est un poisson d'eau salée, le tilapia se trouve dans l'eau douce. La grande majorité des tilapias sont cultivés - la plupart des tilapias vendus aux États-Unis viennent de Chine ou d’Amérique centrale; L'ébauche orange est principalement pêchée en eaux profondes. Les deux offrent une gamme de valeur nutritionnelle.

Filet de tilapia poêlé à la salade de chou. (Image: rez-art / iStock / Getty Images)

Les calories

Une portion de 6 onces d'orange rugueux contient moins de calories qu'une portion identique de tilapia. Orange roughy contient 178 calories, contre 223 calories par portion de tilapia. Ceci est relativement faible, ce qui en fait un bon choix pour votre régime alimentaire lorsque vous essayez de perdre du poids. The Diet Channel recommande de prévoir 300 à 600 calories par jour dans vos repas, en fonction de votre sexe et de vos besoins caloriques quotidiens. Assurez-vous donc de servir soit une portion d'orange ou de tilapia avec un légume et des céréales pour consommer suffisamment de calories..

Les graisses

L'huile de moutarde orange contient moins de graisses que le tilapia - 1,53 grammes contre 4,61 grammes - bien que les deux soient faibles en graisses saturées, les "mauvaises" graisses. Orange roughy contient 0,058 gramme de graisses saturées par portion, tandis que le tilapia en contient 1,636. Votre corps utilise les graisses pour garder votre peau en bonne santé, fabrique des hormones et protège vos organes, bien que manger trop de graisse augmente le risque d'obésité et de problèmes médicaux associés.

Les deux poissons contiennent de bonnes graisses sous forme d'acides gras oméga-3, bien que le tilapia, en tant que poisson plus gras, soit le grand gagnant. Une portion de 6 onces de tilapia contient 480 milligrammes d’acides gras oméga-3, par rapport à 46 milligrammes pour une portion d’ailée orange. L'American Heart Association recommande de consommer deux portions de poisson chaque semaine - elle suggère de consommer du poisson avec plus de graisse pour obtenir le maximum d'oméga-3 - afin de récolter les bienfaits pour la santé de votre cœur. Cette graisse essentielle réduit votre risque de développer des battements de coeur irréguliers et peut également aider à contrôler votre tension artérielle..

Protéine

L'herbe et le tilapia orange constituent une riche source de protéines, bien que le tilapia en fournisse un peu plus; Le tilapia en contient 45,5 grammes et l’aggloméré orange 38,9 grammes. La protéine contenue dans ces variétés de poisson est considérée comme complète, ce qui signifie qu'elles contiennent les neuf acides aminés essentiels. Les recherches effectuées dans le numéro de mai 2010 du "American Journal of Gastroenterology" indiquent que le fait de consommer trop de protéines d'origine animale, comme le tilapia et l'hirondelle orange, peut augmenter le risque de développer le syndrome du côlon irritable si vous êtes une femme. limiter votre consommation de poisson et d'autres protéines de viande, le cas échéant.

Vitamines et mineraux

L'inclusion d'orange et de tilapia orange dans votre alimentation augmente votre consommation de sélénium - une portion de 6 onces de tilapia et d'orange orange fournit plus de 100 pour cent de l'apport recommandé. Le sélénium dans votre alimentation est essentiel à la production d'antioxydants, des composés qui protègent vos organes et vos tissus des dommages des radicaux libres. Les deux poissons servent également une portion importante de vitamine B-12. Le tilapia contient plus de 100 pour cent et l’orange brune, 30 pour cent de la valeur quotidienne recommandée Cette vitamine favorise la santé de vos globules rouges et de vos cellules nerveuses. Vous en avez besoin pour fabriquer de l'ADN. Votre corps a la capacité de stocker de la vitamine B-12. Il est donc important de construire vos magasins.

Considérations

Le tilapia et l’agriculteur orange soulèvent des préoccupations pour différentes raisons. L'aquarium de Monterey Bay recommande de rechercher le tilapia élevé aux États-Unis ou en Amérique centrale - le tilapia élevé dans les eaux chinoises en raison de problèmes de pollution. Le roughy orange contient des niveaux élevés de mercure, ce qui lui a valu le label "Eco Worst Choice" du Fonds de défense de l'environnement. Ce poisson est régulièrement capturé au chalut de fond, selon l'aquarium de Monterey Bay, ce qui peut endommager les habitats au fond de l'océan.