Posologie recommandée pour les enfants d'acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont essentiels au fonctionnement du cerveau, à la croissance et au développement de l'enfant. Selon le Dr William Sears, M.D., dans «The NDD Book», «une carence en acides gras oméga-3 est le principal problème nutritionnel chez les enfants». La dose quotidienne recommandée d'oméga-3 dépend de l'âge et de l'état de santé de l'enfant. La posologie doit être déterminée en tenant compte des besoins individuels de l'enfant et uniquement après avoir consulté son médecin ou un autre fournisseur de soins de santé..
Deux portions de saumon capturé dans la nature par semaine fournissent aux enfants les acides gras essentiels oméga-3. (Image: gbh007 / iStock / Getty Images)Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés communément appelés acides gras essentiels, car ils sont des nutriments essentiels au fonctionnement du cerveau et du corps. Le corps ne peut pas fabriquer ses propres acides gras oméga-3, il faut donc en consommer. Les trois principaux types d'acides gras oméga 3 sont l'acide alphalinolénique ou ALA, l'acide eicosapentaénoïque ou EPA et l'acide docosahexaénoïque ou DHA. L'EPA et le DHA sont les oméga-3 que le cerveau et le corps utilisent réellement. ALA doit être converti par le corps en EPA et DHA.
Avantages pour la santé des acides gras oméga-3 pour les enfants
Les acides gras oméga-3 sont abondants dans les cellules du cerveau, les synapses nerveuses, les récepteurs visuels, les glandes surrénales et les glandes sexuelles. Ils sont donc essentiels à la croissance et au développement normaux de l'enfant. Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour maintenir l'équilibre biochimique du cerveau et du corps d'un enfant et pour fournir aux enfants les éléments de base d'un système immunitaire fort. Le DHA est considéré comme l'oméga-3 le plus important pour la croissance du cerveau, tandis que l'EPA est considéré comme essentiel pour la santé du système immunitaire. Les acides gras oméga-3 aident également à réduire l'inflammation et peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et l'arthrite..
Apport quotidien en acides gras oméga-3 pour les enfants
La Food and Drug Administration des États-Unis a établi des valeurs journalières (VQ) pour les graisses totales et les graisses saturées, mais n’a pas encore établi de valeurs journalières pour les acides gras polyinsaturés tels que les oméga-3. Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition de l'Institut de médecine de la National Academy of Sciences a établi l'apport nutritionnel de référence ou ANR pour l'ALA pour les individus en fonction de l'âge et du sexe. Les ANR de l'ALA vont de 500 mg pour les nourrissons à 1 600 mg par jour pour les hommes âgés de 14 à 18 ans. Le site Web du Centre d'information sur l'agriculture, le département de l'alimentation et de la nutrition des États-Unis fournit un outil interactif permettant de déterminer les ANC pour la planification alimentaire. L'outil détermine l'ANR pour les nutriments énumérés, y compris l'ALA, en fonction des informations personnelles fournies. Dr. Sears, dans «The NDD Book», recommande différentes doses pour différents âges. Pour les nourrissons, la dose recommandée est d'au moins 300 mg par jour. Pour les enfants âgés de 2 à 3 ans, au moins 400 mg par jour est recommandé. Pour les enfants de plus de 4 ans, la dose recommandée est d'au moins 600 mg par jour. Trois onces de saumon deux fois par semaine pour les enfants de moins de 4 ans et 6 onces de saumon deux fois par semaine pour les enfants de plus de quatre ans fournissent environ la quantité d'acides gras oméga-3 dont un enfant a besoin sur une période de quatre à six jours. Certains fournisseurs de soins de santé recommandent une dose thérapeutique plus élevée allant jusqu'à 1 000 mg par jour pour les enfants atteints d'autisme, de TDA, de TDAH ou de troubles d'apprentissage.
Équilibrer les graisses essentielles pour les enfants
Le rapport entre les acides gras oméga-6 et les acides gras oméga-3 consommés est un facteur parfois négligé mais tout aussi important pour déterminer la dose quotidienne appropriée d'acides gras oméga-3. Les exemples d'acides gras oméga-6 comprennent les graisses animales, l'huile de carthame et l'huile de soja. Les cerveaux des enfants ont besoin d'un ratio d'environ 2: 1 ou 3: 1 d'acides gras oméga-6 à oméga-3. Le rapport moyen de régime américain est plus que 10: 1. Lorsque les oméga-6 et les oméga-3 sont déséquilibrés, l'organisme s'attaque et les enfants souffrent de maladies inflammatoires telles que l'asthme, l'eczéma et les maladies inflammatoires de l'intestin. Il peut donc être nécessaire de réduire la consommation d’oméga-6 tout en augmentant la consommation d’oméga-3 pour obtenir le bon équilibre en acides gras essentiels dans le régime alimentaire de l’enfant..
Des sources de gras oméga-3 adaptées aux enfants
Pour les nourrissons de moins de 9 mois, le lait maternel fournit un rapport moyen d'oméga-6 à oméga-3 de 2: 1. Pour les nourrissons plus âgés et les enfants, les poissons gras comme le saumon, le thon ou le flétan capturés à l’état sauvage fournissent à la fois des acides gras oméga-3 EPA et DHA. Comme le lait maternel, le poisson sauvage a un rapport oméga-6 à oméga-3 de 2: 1. L'huile de lin, les noix et l'huile de noix contiennent de l'oméga-3 sous forme d'ALA. Parce qu'un enfant peut ne pas être capable de convertir efficacement l'ALA en DHA et en EPA, les sources d'oméga-3 de fruits de mer sont préférables. Vous trouverez des recettes de poisson adaptées aux enfants dans «Le livre NDD».
Supplément diététique adapté aux enfants - Sources d'acides gras oméga-3
Pour les enfants qui refusent de manger du poisson, des suppléments d'oméga-3 sont disponibles dans des huiles, des gélules et des produits à mâcher doux. Ces suppléments sont souvent parfumés pour masquer le goût de poisson que les enfants peuvent trouver désagréable. Lorsque vous recherchez des suppléments, surveillez les mots «Source sûre» pour garantir que l'huile est testée par une tierce partie, certifiée pour sa pureté et qu'elle est exempte de contaminants environnementaux. Pensez également aux suppléments ne contenant pas de colorants artificiels ni d’édulcorants..
