Acides gras oméga-3 et arachides

Les acides gras oméga-3 sont un type de gras polyinsaturés sains pour le cœur, surnommé "AGPI". Ces graisses bénéfiques sont bénéfiques pour votre santé, notamment pour améliorer la santé cardiaque. Vous pouvez obtenir des acides gras oméga-3 dans votre alimentation en mangeant une variété de noix, y compris des arachides. Étant donné que les arachides fournissent une quantité minimale d’oméga-3, elles ne devraient pas être votre seule source de ce gras bénéfique. Profitez d'autres noix, telles que les noix, qui ont une teneur plus élevée en oméga-3.

Les cacahuètes - et le beurre de cacahuète - fournissent des acides gras oméga-3. (Image: Kesu01 / iStock / Getty Images)

À propos des acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 sont des graisses essentielles, ce qui signifie que vous ne pouvez pas en fabriquer dans votre corps. Vous devez donc les consommer sous forme d'aliments ou de suppléments. Ces acides gras sont à longue chaîne, plus de 12 atomes de carbone et ont la première double liaison sur le troisième atome, d'où le «3». Le poisson gras et l'huile de poisson fournissent de l'acide docosahexaénoïque et de l'acide eicosapentaénoïque, tandis que les noix, comme les arachides, et certains aliments d'origine végétale fournissent de l'acide alpha-linolénique. Votre corps convertit l'ALA en DHA et en EPA, bien que la conversion puisse être incomplète et que vous n'ayez peut-être pas les mêmes avantages que l'ingestion directe de DHA et d'EPA..

Quantité

La recherche n'a pas encore permis de déterminer la quantité exacte d'acides gras oméga-3 à ingérer chaque jour, mais il est recommandé de consommer environ 160 mg par jour dans votre alimentation. Selon l’Université du Maryland, vous pouvez ingérer jusqu’à 3 g de compléments par jour sans risque, car trop peut entraîner des saignements..

Oméga-3 dans les cacahuètes

La plupart des noix fournissent des acides gras oméga-3. Les arachides contiennent environ 4 g d’AGPI totaux par once. servant, dont seulement une trace, sont des acides gras oméga-3. Si vous souhaitez augmenter votre apport en oméga-3 dans les arachides, ajoutez du beurre d'arachide à votre alimentation. Certains acides gras oméga-3 sont ajoutés à certains types de beurre de cacahuète, fournissant plus de 32 mg d'EPA et de DHA combinés par 2 c. portion.

Avantages

Les acides gras oméga-3 provenant des arachides ou d'autres aliments sont très bénéfiques pour votre cœur. Ces «bonnes» graisses contribuent à améliorer le taux de cholestérol, à réduire la pression artérielle et à réduire l'inflammation réduisant ainsi votre risque global de maladie cardiaque, rapporte l’Université du Maryland. Étant donné que les acides gras oméga-3 ont de tels effets bénéfiques sur la réduction de l'inflammation, prendre votre dose quotidienne d'oméga-3 peut aider à réduire les effets de l'arthrite, ainsi que la douleur et la sensibilité. Une alimentation inadéquate en oméga-3 peut augmenter le risque de dépression, car ces acides gras sont essentiels au fonctionnement neurologique normal en aidant les cellules nerveuses à communiquer..