Information nutritionnelle pour les biscuits Oreo sans la crème

Quelque 490 milliards de biscuits Oreo ont été vendus depuis que Nabisco a introduit le biscuit sandwich dans le monde en 1912. (Voir référence 4) Cela représente près de 2 billions de calories et de calories chargées de sucre et de graisse consommées par les fans qui aiment dunk, twist ou simplement beaucoup les populaires biscuits fourrés à la crème. Si vous souhaitez réduire votre consommation personnelle de matières grasses et de sucre, vous pouvez supprimer le remplissage et profiter des gaufrettes de biscuits par vous-même..

Une grande assiette de biscuits Oreo. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Calories sauvegardées

Pour chaque oréo que vous consommez moins le remplissage, vous économiserez 20 calories. Si vous mangez normalement Double Stuf Oreos, vous pourriez économiser 50 calories. Un biscuit Oreo ordinaire contient 41,6 calories et un biscuit Double Stuf, 70 calories. Si vous prenez vraiment soin de gratter tout le remplissage (une combinaison de gélatine, de shortening, de sucre en poudre et de vanille), les deux biscuits restants pèseront environ 20 calories..

Réduction de sucre

Vous économisez également beaucoup de calories en mangeant des oréos sans la crème. Un lot de biscuits Oreo - 32 biscuits sandwich - contient 5 tasses de sucre. Trois de ces tasses de sucre sont dans la garniture, selon une recette copiée fournie par le réseau alimentaire. Cela représente plus de 2,5 oz. - 5 cuillères à soupe - de sucre par biscuit. Si vous mangiez les deux gaufrettes sans la crème, vous réduiriez votre sucre à 1 once. de sucre.

Gras saturé

Une portion de biscuits Oreo contient 2 g de graisses saturées. Vous élimineriez la plupart de ces graisses en mangeant les biscuits sans la crème. Selon un article paru dans le numéro de mars 2010 du «Journal of Clinical Nutrition», des graisses saturées, considérées depuis longtemps comme un facteur de risque accru de crise cardiaque, ne seraient peut-être pas aussi malsaines que prévu, selon un article paru dans le Journal of Clinical Nutrition. La Harvard School of Public Health a analysé les résultats de 21 études antérieures portant sur une période allant de 5 à 23 ans et a révélé que les personnes qui mangeaient beaucoup de graisses saturées avaient un taux de cholestérol plus élevé, mais ne développaient pas de maladie cardiaque ou ne souffraient les personnes dont le régime alimentaire était riche en graisses saturées.

Gras trans

Avant la règle de la Food and Drug Administration entrée en vigueur le 1er janvier 2006, les oréos avec et sans la garniture à la crème contenaient principalement des graisses trans, bien que les biscuits fourrés à la garniture en contenaient beaucoup plus. Nabisco a introduit Oreos sans gras trans après cette date et les goûteurs du "The Washington Post" n'ont trouvé aucune différence substantielle entre la texture et la douceur des deux types de biscuits. Les graisses trans, telles que celles présentes dans la margarine et la graisse végétale partiellement hydrogénée, sont responsables de la hausse du mauvais cholestérol et de l'abaissement du bon cholestérol.

Faire votre propre

Si vous en avez assez de gratter le remplissage de biscuits Oreo, vous pouvez confectionner vos gaufrettes Oreo-esque à partir d'une recette disponible au Cookie-Recipe-Club. Vous voudriez simplement omettre le remplissage. La recette des gaufres comprend une boîte de mélange à gâteau au diable, 2 œufs, 2 c. eau, 2 c. huile et ½ c. poudre de cacao. Combinez les ingrédients, puis façonnez la pâte en boules et placez-la sur une plaque à biscuits graissée. Vous devez aplatir les billes avec le fond d'un verre (vous pouvez éventuellement enduire de poudre de cacao pour éviter qu'elles ne collent) et cuire au four à 400 degrés pendant huit à dix minutes. Vous retirez les biscuits sur une serviette en papier et les aplatissez à nouveau avec le fond d'un verre. Les critiques en ligne disent que les cookies ne ressemblent pas beaucoup à Oreos mais ont un goût assez similaire.