Valeur nutritive du lait de coco en conserve léger

La noix de coco ordinaire peut être un ajout bénéfique à vos recettes, mais le liquide savoureux présente certains inconvénients nutritionnels: il est très riche en calories et en gras. Toutefois, si vous souhaitez conserver une partie de la saveur sans les aspects d'engraissement, vous pouvez utiliser le lait de coco en conserve léger. Ce type de lait de coco est plus adapté à l'alimentation, mais ce n'est pas une source de nutrition solide, car il manque de vitamines et de minéraux..

Produits de noix de coco sur une feuille. (Image: snyferok / iStock / Getty Images)

Les calories

Le lait de coco en conserve léger contient relativement peu de calories, car une portion de 1/4 de tasse de ce lait contient 40 calories. Cette quantité équivaut à 1/4 de tasse de lait entier fourni, bien qu'elle soit beaucoup moins calorique qu'un quart de tasse de lait de coco ordinaire, qui fournit 142 calories. Ainsi, utiliser du lait de coco en conserve léger au lieu du lait de coco ordinaire peut être bénéfique pour un régime amaigrissant..

Graisse

Le lait de coco a tendance à être riche en calories en raison de la teneur élevée en graisse du lait. Comme son nom l’indique, le lait de coco en conserve allégé n’est pas trop gras. chaque 1/4 tasse contient 4 g. Cependant, toutes ces graisses proviennent de graisses saturées, un type de graisse pouvant augmenter le risque de maladie cardiaque, car elles peuvent entraîner une augmentation du taux de cholestérol. Selon l'American Heart Association, limiter l'apport quotidien en graisses saturées à moins de 16 g peut aider à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire..

Protéine

Contrairement au lait de vache, le lait de coco n'est pas une source riche en protéines. Chaque tasse de lait de coco en conserve légère contient seulement 1 g de protéines. La consommation de protéines est vitale pour votre santé, car elle favorise la construction et la réparation des cellules et des tissus de votre corps..

Les glucides

Si vous recherchez une alternative au lait laitier à faible teneur en glucides, le lait de coco en conserve léger peut être un bon choix, car chaque quart de tasse contient seulement 1 g de glucides. Les glucides sont la principale source de carburant de votre corps, mais les recherches du numéro de juillet 2008 du "New England Journal of Medicine" indiquent que les régimes pauvres en glucides peuvent être plus efficaces pour perdre du poids que les régimes faibles en gras..

Vitamines et mineraux

Alors que le lait de vache fournit du calcium et quelques autres vitamines, le lait de coco en conserve léger n’est pas une source riche en nutriments. Une portion de 1/4 tasse fournit 2% de l'apport quotidien recommandé en fer, mais le lait n'est pas une source importante d'autres vitamines et minéraux..

Cholestérol

Un inconvénient du lait de vache est que ces boissons contiennent du cholestérol. Le lait de coco en conserve léger, ainsi que le lait de coco ordinaire, ne contiennent pas de cholestérol.