Valeur nutritive des crêpes

Les crêpes sont la version française des crêpes, dont le diamètre est généralement beaucoup plus grand que celui des crêpes traditionnelles en raison de leur finesse. Bien que les crêpes soient originaires de France, vous en trouverez dans les restaurants du monde entier. Elles contiennent souvent des fruits et autres garnitures pour le petit-déjeuner, ainsi que des viandes et du fromage pour le déjeuner et le dîner. La nutrition des produits peut varier selon les restaurants en raison des différences de recettes.

Informations nutritionnelles de Crêpes (Image: Mizina / iStock / GettyImages)

Calories dans les crêpes

Parce qu'elles sont assez minces, les crêpes ont tendance à être faibles en calories. Un crêpe de 10 pouces de diamètre contient 90 calories, ce qui ne représente que 4,5% de l'apport quotidien suggéré de 2 000. Les crêpes contiennent moins de calories que les autres mets du petit-déjeuner; Deux œufs brouillés apportent 140 calories, tandis qu'une crêpe de diamètre 4 pouces contient 94 calories..

Graisse dans les crêpes

Les crêpes sont relativement faibles en gras, car chaque crêpe de 10 pouces contient 3 g de graisse totale. Seulement 1 g de cette graisse provient de graisses saturées. Bien que votre corps ait besoin de graisse pour une santé optimale, tous les types de graisse ne procurent pas d'avantages. Trop de graisses saturées peuvent augmenter votre taux de cholestérol, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque. L'American Heart Association suggère de consommer moins de 16 g de graisses saturées par jour après un régime de 2000 calories pour une santé cardiaque optimale..

Glucides dans les crêpes

Les crêpes sont riches en glucides, car chaque crêpe de 10 pouces contient 13 g de glucides. Les glucides fournissent de l'énergie à votre corps. Consommer des aliments riches en glucides peut donc être bénéfique avant les événements sportifs. Bien que les crêpes soient riches en glucides, les crêpes contiennent plus de ce nutriment; une crêpe d'un diamètre de seulement 4 pouces contient 18 g de glucides.

Sucre en crêpes

Les crêpes sont relativement faibles en sucre; chaque crêpe de 10 pouces de largeur fournit seulement 4 g. Cette quantité correspond à 1 g de moins qu'une crêpe de 4 pouces de largeur. Manger trop de sucre peut entraîner la carie dentaire et favoriser l'obésité, car le sucre est dense en calories mais pas très rassasiant. Pour satisfaire votre dent sucrée sainement, garnissez votre crêpe de fruits frais hachés.

Protéines dans les crêpes

Les crêpes ne fournissent pas beaucoup de protéines; un crêpe de 10 pouces de diamètre ne contient que 4 g, soit la moitié de ce que contient une tasse de lait. Les protéines sont nécessaires à la croissance et à la réparation de tous les tissus de votre corps. Augmentez la teneur en protéines de vos crêpes en les remplissant de yogourt à la grecque ou ajoutez une cuillère de beurre de noix.

Sodium dans les crêpes

Les crêpes sont modérément faibles en sodium, chacune contenant 210 mg, ce qui représente 9% de l'apport quotidien suggéré de 2 300 mg. Une trop grande quantité de sodium peut entraîner une augmentation de la pression artérielle et une rétention hydrique. Ajouter des viandes transformées à vos crêpes - par exemple, du bacon, du bacon à la dinde ou du jambon - augmente également votre consommation de sel..

Cholestérol dans les Crêpes

Les crêpes sont modérément faibles en cholestérol, avec 40 mg par crêpe de 10 pouces. Ce montant représente 13% de la limite quotidienne recommandée de 300 mg par l'American Heart Association.