Valeur nutritive pour les gâteaux d'avoine

La galette d'avoine est une spécialité écossaise originaire du Staffordshire. Elle ressemble à une crêpe et est faite avec de la farine d'avoine, de la farine, de l'eau et de la levure. Toutefois, contrairement à la crêpe, le gâteau d’avoine est généralement garni d’aliments salés, tels que du fromage et du bacon. Sur le plan nutritionnel, les gâteaux d'avoine, sans leur garniture riche en gras et en sodium, sont faibles en sodium et constituent une bonne source de fibres..

Les calories

Les calories dans les gâteaux d'avoine varient selon la taille. Un oatcake de 8 pouces contient 120 calories. En comparaison, une crêpe de 8 pouces contient environ 160 calories. Le gâteau d'avoine est un aliment dense en énergie, ce qui signifie qu'il contient moins de calories que sa taille. Les gâteaux d'avoine peuvent vous aider à vous sentir rassasié avec moins de calories, ce qui peut vous aider à contrôler votre poids.

Les glucides

En tant qu'aliment à base de farine, la plupart des calories contenues dans le gâteau d'avoine proviennent des glucides. Mais ces gâteaux sont également une bonne source de fibres. Un gâteau à l'avoine de 8 pouces contient 34 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. Un gâteau correspond à 12% de votre apport quotidien en fibres. Le pourcentage de la valeur quotidienne est un guide pour vous aider à choisir des aliments sains, élaboré par la Food and Drug Administration, et est basé sur un régime de 2 000 calories pour des adultes en bonne santé. La fibre contenue dans le gâteau d'avoine contribue également au contrôle du poids en ralentissant la digestion et en améliorant la satiété. La fibre réduit également le taux de cholestérol dans le sang.

Protéine et graisse

Le gâteau d'avoine est également faible en gras et constitue une bonne source de protéines. Un gâteau contient 4 grammes de matières grasses totales, 1 gramme de matières grasses saturées et 7 grammes de protéines, correspondant à 6% de votre apport quotidien en graisse totale, à 5% de votre apport quotidien en acide gras saturé et à 14% de votre apport quotidien en protéines. Bien que le gâteau d’avoine soit une bonne source de protéines, il ne fournit pas tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source incomplète de protéines..

Sodium

Le gâteau d'avoine est également très pauvre en sodium. Un gâteau de 8 pouces contient 1 milligramme de sodium. En comparaison, une portion de pancakes de même taille contient jusqu'à 500 milligrammes de sodium. Le sodium est un nutriment essentiel, mais la plupart des Américains consomment deux fois plus de leurs besoins quotidiens, selon le Colorado State University Extension. Des apports élevés en sodium contribuent à une pression artérielle élevée. Limitez votre consommation quotidienne à 1 500 à 2 300 milligrammes par jour.