Contenu nutritionnel du poulet bouilli

La soupe au poulet peut réchauffer votre âme par une journée nuageuse d’hiver. La saveur de poulet et les légumes pénètrent dans le bouillon, ce qui est incroyable, surtout si vous vous sentez mauvais. Le poulet bouilli, comme le poulet que vous trouvez dans la soupe au poulet et aux nouilles, a un contenu nutritionnel très similaire au poulet rôti ou frit..

Contenu nutritionnel du poulet bouilli (Image: Tatiana Volgutova / iStock / GettyImages)

Lire la suite: Information nutritionnelle de Poitrine de poulet cuite

Nutrition au poulet bouilli

Si vous faites bouillir une poitrine de poulet, il y a de fortes chances que vous en fassiez une nutrition plus qu'un goût. C'est peut-être la façon la moins savoureuse de faire cuire le poulet, mais il est riche en protéines et faible en gras, ce qui en fait un repas tentant si vous essayez de perdre du poids ou de développer votre musculature.

Calories de poulet bouilli

Selon Spark People, une tasse de poulet bouilli contient 202 calories. La teneur en calories du poulet cuit est faible par rapport à la quantité de protéines. Pour mettre le nombre de calories en perspective, une bouteille de cola populaire contient 200 calories. Le poulet est beaucoup plus nutritif et rassasiant que le soda, vous ne devriez donc pas réfléchir à deux fois avant de consommer 200 calories de poulet.

Glucides, protéines et lipides

La poitrine de poulet bouillie est aussi proche que possible d'une source de protéines pure. Il contient très peu de graisse et zéro glucides. Il y a environ quatre grammes de graisse dans une tasse de poitrine de poulet bouillie. Cela équivaut à environ huit amandes, selon les informations nutritionnelles de l'USDA..

Une tasse de poitrine de poulet bouillie contient 39 grammes de protéines. C'est une quantité incroyable de protéines pour 200 calories. En fait, il donne à l’un des principaux suppléments de protéines de lactosérum un avantage concurrentiel avec seulement un gramme de protéines en moins pour la même quantité de calories..

Même si c'est impressionnant, le poulet bouillant peut dégrader les protéines plus que d'autres méthodes de cuisson. Selon MyFitnessPal, la poitrine de poulet cuite au four contient 40 grammes de protéines. Un gramme de protéines en moins ne devrait pas suffire à vous dissuader de faire bouillir du poulet.

Vitamines et mineraux

La poitrine de poulet bouillie contient des traces de vitamines et de minéraux. Il y a seulement quelques-uns qui sont remarquables. Les vitamines B6 et B3 sont les deux principales vitamines de la poitrine de poulet bouillie. Une tasse de poulet bouilli fournit 22% de votre apport quotidien en B6 et 57% de votre apport quotidien en B3. Il y a aussi huit pour cent de votre valeur quotidienne de B2.

Selon un article de Medline Plus, les sources de protéines sont généralement le meilleur endroit pour trouver des vitamines B. Les vitamines B vous aident à extraire de l'énergie de vos aliments et à former des globules rouges.

Lire la suite: Comment faire bouillir la poitrine de poulet de la manière la plus saine

Sodium dans le poulet bouilli

La plus grande différence entre le poulet cuit et le poulet cuit est que le poulet cuit a une teneur élevée en sodium. Cela pourrait être dû au fait que le sel est utilisé dans l'eau pour faire bouillir le poulet. Il y a environ 520 milligrammes de sodium dans une tasse de poulet bouilli, comparé à 148 milligrammes dans du poulet au four.