Information nutritionnelle pour les rouleaux de printemps

Les nems sont une collation chinoise composée d'une pâte fine garnie de légumes, enveloppée et frite. Ils sont apparus pour la première fois dans la culture chinoise pendant la dynastie Jin, selon le site Web Cultural China. La plupart des rouleaux de printemps sont consommés à l'apéritif. Connaître les informations nutritionnelles d’un rouleau de printemps peut vous aider à ajuster votre régime alimentaire pour équilibrer votre consommation..

Un plateau de rouleaux de printemps frits avec des baguettes et une sauce épicée. (Image: warat42 / iStock / Getty Images)

Les calories

Les calories dans les rouleaux de printemps peuvent varier en fonction de la taille et des ingrédients, mais varient généralement entre 80 et 110 calories. En comparaison, un rouleau d’œufs fourré de légumes contient environ 153 calories.

Graisse

La plupart des nems de légumes contiennent de 3,5 à 4 g de matières grasses totales et de 0,5 à 1,0 g de graisses saturées. Une consommation élevée de graisses et de graisses saturées peut augmenter le risque de cholestérol élevé et de maladie cardiaque. L'American Heart Association vous recommande de limiter votre consommation quotidienne de matières grasses à 25 à 35% des calories et de gras saturés à moins de 7% des calories..

Les glucides

La quantité de glucides dans un rouleau de printemps de légumes peut aller de 8,5 à 13 g. Les glucides dans les aliments sont la source d'énergie principale et privilégiée de votre corps. Une alimentation équilibrée devrait contenir de 45 à 65% de ses calories provenant des glucides. Sur un régime de 2 000 calories, votre apport quotidien en glucides devrait se situer entre 225 et 325 g par jour. Les nems aux légumes contiennent des fibres, environ 1 à 3 g par portion. Les femmes en bonne santé ont besoin de 21 à 25 g de fibres par jour, et les hommes en bonne santé, de 30 à 38 g de fibres par jour..

Protéine

Les rouleaux de printemps aux légumes ne sont pas une source importante de protéines. Un rouleau de printemps contient 2 g de protéines. Si vous mangez équilibré, vous devriez être en mesure de répondre adéquatement à vos besoins quotidiens en protéines. Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies, la plupart des Américains consomment plus de protéines que nécessaire. Une alimentation équilibrée devrait contenir de 10 à 35% de ses calories provenant de protéines.

Sodium

La teneur en sodium d'un rouleau de printemps végétal peut aller de 135 à 290 mg. Une consommation élevée de sodium augmente le risque d'hypertension. L'American Heart Association recommande de limiter votre consommation quotidienne de sodium à moins de 1 500 mg par jour afin de réduire votre risque de maladie cardiaque et d'améliorer votre santé cardiaque..