Information nutritionnelle pour Rasgulla
Le Rasgulla est un dessert préparé principalement à partir d'un type de fromage cottage appelé chhena, pâte et sirop de sucre. Il est originaire de l'état indien d'Orissa, bien que divers types de rasgulla se retrouvent maintenant dans toute l'Inde. Les Rasgullas sont généralement servis dans les festivals ou autres occasions sociales.
Un bol en verre avec trois rasgullas dans un sirop de safran sucré. (Image: dheeraj11 / iStock / Getty Images)Préparation
Chhena est mélangé avec une petite quantité de pâte et malaxé. Ce mélange est ensuite roulé en petites boules et bouilli dans une solution de sirop de sucre. Des assaisonnements tels que cardamomes, pistaches et eau de rose sont ensuite ajoutés après la cuisson des rasgullas..
Portion
La taille d'un rasgulla pouvant varier considérablement, les informations nutritionnelles se baseront sur une portion de 100 g, soit environ 3,5 oz. Les Rasgulla sont généralement préparées à la maison à partir de rien ou à partir de l'un des nombreux mélanges disponibles dans le commerce. Les informations nutritionnelles peuvent donc varier considérablement.
Les calories
Une portion de rasgulla contient environ 186 calories. Les glucides représentent 153 de ces calories, les lipides 17 et les protéines 16. Une portion de rasgulla fournit environ 9% du total quotidien des calories nécessaires pour un régime alimentaire standard de 2 000 calories..
Les glucides
Une portion de rasgulla contient environ 38 g de glucides. Chaque gramme de glucides contient environ 4 calories, donc une portion de rasgulla contient 152 calories de glucides. Une portion de rasgulla contient également 0,5 g de fibres solubles, ce qui fournit une calorie supplémentaire par portion..
Graisse
Une portion de rasgulla contient 1,85 g de graisse. Chaque gramme de graisse contient 9 calories, donc une portion de rasgulla contient 17 calories de graisse.
Protéine
Une portion de rasgulla contient environ 4 g de protéines. Chaque gramme de protéine fournit 4 calories, donc une portion de rasgulla contient 16 calories de protéines.
