Information nutritionnelle pour Pad Thai

Les nouilles de riz délicates sautées avec du tofu, des germes de soja, du poulet, des crevettes et de nombreuses épices semblent bonnes pour la santé, mais les calories contenues dans le pad thai peuvent s'additionner rapidement. Selon sa préparation, le pad thai peut être modérément nutritif ou bien il peut dépenser la moitié de vos calories pour la journée..

Une assiette de pad thai sur une table. (Image: arenacreative / iStock / Getty Images)

Il n'y a pas deux assiettes identiques

Le profil nutritionnel de la tablette de restaurant thaï varie considérablement en fonction des ingrédients et de la préparation. Une portion de 13 onces de poulet thaï sans arachides contient 380 calories, 10 grammes de gras et 15 grammes de protéines. La même portion de garniture de tofu thaï est légèrement plus légère avec 350 calories, 10 grammes de gras et 8 grammes de protéines.

Questions de taille

Lorsque vous mangez au restaurant, votre assiette contiendra certainement plus de 13 onces de pad thai. Une assiette complète de restaurant peut contenir plus de 1 000 calories et une forte dose de graisse et de sodium, selon le Daily Plate. Ne consommez que la moitié de la portion ou choisissez une option plus saine dans le menu, comme les rouleaux de printemps, la soupe aigre-piquante ou le poulet à la noix de cajou.

Fait maison et en bonne santé

Vous pouvez améliorer le profil nutritionnel du pad thai en le fabriquant à la maison. Doubler ou tripler les germes de soja et les légumes et réduire la graisse et le sodium en douceur. Ajoutez plus de protéines maigres, y compris les crevettes et le poulet, et réduisez la quantité de nouilles, car ce sont essentiellement des glucides raffinés purs..