Nutrition dans les bonbons Tamarin

Le tamarin est un fruit originaire d'Afrique tropicale, mais il pousse dans toute l'Asie, le Moyen-Orient, les Indes orientales et les îles du Pacifique. Les cuisiniers utilisent les fruits de différentes manières, notamment comme assaisonnement pour le riz, le poisson et la viande, et comme chutneys, caris et sauces. Pour les gourmands, la pulpe de tamarin est sucrée et transformée en confiserie sucrée. Ces bonbons au tamarin sont faibles en calories et sans gras.

Bonbon sucré au tamarin sur un comptoir blanc. (Image: 12622602 / iStock / Getty Images)

Ingrédients

Les bonbons Tamarind sont généralement fabriqués avec de la pulpe de tamarin et du sucre. Cependant, certains fabricants ajoutent des ingrédients aromatisants, notamment du chili en poudre et du sel. Ni la poudre de chili ni le sel n'ajoutent des calories, mais le sel peut affecter la teneur en sodium du bonbon..

Les calories

Les bonbons Tamarind sont un choix de bonbons hypocaloriques. Une portion, cinq morceaux ou 28 g, ne contient que 60 calories. À titre de comparaison, cinq bonbons à mâcher aux fruits de Brach contiennent 150 calories et une barre de chocolat au lait Hershey contient 270 calories. En tant qu'aliment moins énergétique que les autres bonbons, le bonbon au tamarin peut vous aider à vous sentir rassasié avec moins de calories..

Les glucides

La plupart des calories contenues dans le bonbon au tamarin proviennent de sa teneur en glucides. Cinq bonbons contiennent 15 g de glucides, 1 g de fibres et 13 g de sucre. Une partie du sucre provient du fruit, mais les bonbons au tamarin contiennent également du sucre ajouté. Les aliments enrichis en sucre apportent des calories avec très peu de valeur nutritive. Les directives diététiques du Département de l'agriculture des États-Unis vous recommandent de limiter votre consommation d'aliments contenant du sucre ajouté à 5 à 15% de votre apport calorique habituel. Si vous suivez un régime de 2 000 calories, limitez votre consommation d'aliments contenant du sucre ajouté à 300 calories par jour..

Protéine et graisse

Les bonbons Tamarind sont sans gras et ne contiennent que 1 g de protéines par portion de cinq bonbons. Les matières grasses et les protéines sont des nutriments essentiels. La graisse dans les aliments fournit de l'énergie et vous aide à absorber les vitamines liposolubles. Cela devrait représenter 20 à 35% de votre apport calorique. Les protéines sont nécessaires à la croissance, aident à préserver le tissu musculaire maigre et soutiennent votre système immunitaire, et devraient fournir 10 à 35% de votre apport calorique..

Sodium

Le sel ajouté dans le bonbon au tamarin fournit un peu de sodium, mais la quantité est minime. Cinq bonbons contiennent 40 mg de sodium, soit 2% de votre apport quotidien en sodium. Les aliments contenant moins de 140 mg de sodium par portion sont considérés comme des aliments faibles en sodium..

Minéraux

Bien que la quantité soit faible, les bonbons au tamarin peuvent vous aider à satisfaire vos besoins en calcium et en fer. Cinq bonbons représentent 1% de votre apport quotidien en fer et en calcium. Le fer est nécessaire au transport de l'oxygène dans votre corps, et le calcium aide à garder vos os en santé et forts.