Nutrition pour la malabsorption du fructose

Si vous avez une malabsorption du fructose, vous devez éviter certains fruits sains, certains sucres, ainsi que des boissons et des aliments transformés sucrés, afin d'éviter les ballonnements abdominaux, les douleurs, les flatulences, la diarrhée ou la constipation. La malabsorption du fructose est souvent accompagnée d'intolérances à certains types de glucides à chaîne courte, notamment les polyols, les fructanes, le lactose et les galactanes, ce qui peut restreindre davantage vos choix alimentaires. Que vous ne souffriez que de malabsorption du fructose ou de malabsorbent tous les types de glucides à chaîne courte, vous pouvez obtenir toute la nutrition dont vous avez besoin pour rester en bonne santé tout en contrôlant vos symptômes..

Un bol de salade de fruits sur une table en bois. (Image: icetocker / iStock / Getty Images)

Fruits

Pour éviter les effets secondaires désagréables liés à la consommation de fructose en cas de malabsorption du fructose, évitez les poires, les pommes, les cerises, les mangues et tous les types de fruits séchés et jus de fruits. Certains fruits, tels que la pastèque, les mûres, les pêches, les nectarines, les abricots et les litchis, ont une faible teneur en fructose, mais contiennent d'autres glucides à chaîne courte qui sont problématiques pour certaines personnes atteintes de malabsorption du fructose. Collez avec les bleuets, les fraises, le tangelo, les oranges, le pamplemousse, la banane et le kiwi pour obtenir les nutriments sains présents dans les fruits sans effets secondaires..

Des légumes

Quelques légumes contiennent des taux de fructose plus élevés, notamment les asperges, les artichauts et les pois mange-tout. Les légumes contenant du fructane, tels que l'oignon, l'ail, le chou, le brocoli et les choux de Bruxelles, ainsi que les légumes contenant du polyol, tels que le chou-fleur, le champignon et l'avocat, peuvent également poser des problèmes de digestion chez les personnes sensibles. Vous pouvez obtenir les fibres et les nutriments dont votre corps a besoin: laitue, haricots verts, carottes, germes de soja, concombre, courgette et courges d'hiver.

Protéine et graisse

Les aliments riches en protéines et en matières grasses sont sans danger pour les personnes atteintes de malabsorption du fructose car ils ne contiennent pas de glucides à chaîne courte, à moins que du sucre, du blé, de l'oignon frais ou de la poudre d'oignon sur d'autres ingrédients problématiques soient ajoutés. Tenez-vous-en au poulet, à la dinde, au poisson, aux fruits de mer, au porc, au bœuf et aux œufs. Préparez-les et faites-les cuire vous-même avec les ingrédients que vous tolérez. Vous pouvez également obtenir des graisses saines provenant de l'huile d'olive, de l'huile de noix de coco et du beurre. Vous pouvez expérimenter différents types de beurres de noix et de noix naturelles non assaisonnés, tels que la macadamia, les noix et le beurre d'amande naturelle, car la tolérance varie d'un individu à l'autre..

Céréales et Légumineuses

Évitez les produits céréaliers transformés avec des fruits riches en fructose ou des édulcorants riches en fructose, notamment le sirop de maïs riche en fructose et le miel. Le blé et le seigle sont également des sources riches en fructanes, tandis que les légumineuses, notamment les haricots et les lentilles, contiennent des galactanes. Certaines personnes atteintes de malabsorption du fructose peuvent tolérer les fructanes et les galactanes, mais tout le monde ne le peut pas. Vous pouvez expérimenter avec de petites quantités pour voir si ces aliments déclenchent vos symptômes. Remplacez ces aliments par des céréales plus sûres, telles que le quinoa, les flocons d'avoine, le riz, le sarrasin et les tubercules, tels que les patates douces et les pommes de terre. Ces aliments peuvent vous fournir les glucides, les fibres et d’autres composés nutritifs dont votre corps a besoin.