Valeur nutritive Yogourt glacé Vs. Crème glacée

La crème glacée est un dessert que vous avez probablement apprécié depuis votre enfance. Par une journée chaude, un plat frais ou un cornet de crème glacée peut être tout à fait approprié. Cependant, de nombreux types de crème glacée ont tendance à être riches en calories et en gras. Au cours des dernières années, le yogourt glacé est entré en scène en tant que dessert pouvant offrir les mêmes avantages sucrés que la crème glacée, mais avec moins de gras et de calories. Mais la question de savoir si le yogourt glacé est réellement "plus sain" que la crème glacée dépend du type de yogourt glacé et de la crème glacée que vous comparez. Toute friandise faite de sucre et de lait entier sera plus riche en calories et en gras.

Les calories

La crème glacée et le yogourt glacé sont tous deux des produits à base de produits laitiers. La teneur en calories de la crème glacée et du yogourt glacé peut être similaire si elles sont fabriquées à partir de produits laitiers à base de matière grasse entière; la teneur en calories et en matières grasses de la crème glacée sera plus élevée si elle est préparée avec de la crème. Une portion d'une demi-tasse de yogourt glacé à la banane fait maison contient 121 calories et une demi-tasse de crème glacée à la vanille contient 130 calories. La portion de même taille de yogourt glacé sans sucre et sans sucre ne contient que 80 calories et la crème glacée ondulée au fudge faible en gras contient 120 calories..

Graisse

Bien que votre régime alimentaire exige un peu de graisse chaque jour, le fait de manger beaucoup d'aliments riches en gras augmente le risque de maladie cardiaque. L'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 20 à 35% de vos calories provenant des graisses et de 7% des graisses saturées. Il y a 7 g de matières grasses totales avec 5 g de graisses saturées dans une portion de crème glacée à la vanille et 2 g de matières grasses totales avec 2 g de graisses saturées dans un yogourt glacé à la banane fait maison. Une demi-tasse de yogourt glacé sans sucre et sans sucre ne contient pas de gras.

Glucides et sucre

Les glucides constituent la principale source d’énergie de votre corps. Ils proviennent de la décomposition des amidons et des sucres au cours de la digestion. Les sucres ajoutés aux aliments transformés, tels que la crème glacée et le yogourt glacé, apportent peu d'éléments nutritifs autres que l'ajout de calories. Limitez votre consommation de sucre à 20 grammes par jour pour les femmes et à 36 grammes par jour pour les hommes, recommande l'Université de Yale. Une demi-tasse de yogourt glacé à la banane fait maison contient 22 g de glucides et 12 grammes de sucre, tandis que la crème glacée à la vanille contient 17 grammes de glucides et 10 grammes de sucre. Il n'y a pas de sucre ajouté dans la crème glacée sans gras et sans sucre servie seule, mais certaines garnitures populaires - telles que les guimauves, les pépites de chocolat ou les miettes de biscuits Graham - peuvent augmenter votre consommation de sucre..

Sodium

Le sodium, un nutriment essentiel, est également nécessaire chaque jour dans votre alimentation. Cependant, vous n'avez pas besoin de beaucoup, et en avoir trop peut augmenter vos chances de développer une hypertension artérielle et des problèmes cardiaques. La plupart des aliments transformés contiennent du sodium. La crème glacée et le yogourt glacé contiennent des quantités similaires de sodium par portion. Une portion d'une demi-tasse de yogourt glacé à la banane fait maison contient 67 mg de sodium et la même quantité de crème glacée à la vanille en contient 45 mg.