Nutrition et régime alimentaire pour les personnes âgées de plus de 60 ans

À chaque étape de votre vie, vous avez besoin de nutriments spécifiques pour assurer une santé optimale. En vieillissant, votre corps a besoin de différents nutriments, en quantités différentes de celles qu’il avait auparavant. De nombreux facteurs influent sur les types d'éléments nutritifs nécessaires ou sur ceux qui manquent de régime alimentaire chez les personnes âgées, notamment les conditions physiques et les problèmes sociaux. Chaque personne est un individu et ses besoins sont donc différents. Toutefois, certains changements universels intervenant dans le corps vieillissant entraînent une demande accrue de certains nutriments..

Une femme âgée assise sur une plage. (Image: AmmentorpDK / iStock / Getty Images)

Macronutriments et Calories

Selon Alice H. Lichtenstein, directrice du Laboratoire de nutrition cardiovasculaire du Centre de recherche sur le vieillissement USDA Jean Mayer de la USDA, à l'Université Tufts, les personnes âgées ont besoin de moins de calories à mesure qu'elles vieillissent car elles dépensent moins d'énergie lorsque le métabolisme ralentit. Tufts a publié une pyramide nutritionnelle modifiée qui met l'accent sur les aliments riches en nutriments, notamment les grains entiers, les viandes maigres riches en protéines, les légumes colorés, les graisses non saturées et une grande quantité de liquides. Les besoins calorifiques spécifiques varient en fonction de la taille, du poids et de l'âge, mais les adultes plus âgés doivent viser une consommation de 0,8 à 1 g de protéines par kilo de poids corporel..

Micronutriments

Les micronutriments qui ont la plus grande importance pour les personnes âgées comprennent le calcium et la vitamine D, qui sont importants pour la santé des os; fibre pour la santé gastro-intestinale; et potassium pour le maintien de la pression artérielle. Les autres micronutriments peuvent être importants si vous avez un problème de santé spécifique. Dans ce cas, demandez à votre médecin ou consultez un diététicien..

Conditions médicales affectant la nutrition

De nombreuses conditions médicales influent sur les besoins et l'apport en nutriments. Par exemple, si vous avez des prothèses mal ajustées ou des dents manquantes, vous ne pourrez peut-être pas manger certains aliments. Le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et d’autres maladies auront également un impact considérable sur les types d’aliments requis et consommés. De nombreux médicaments interfèrent également avec l'appétit ou le goût de la bouche, ce qui complique la consommation d'aliments nutritifs. Demandez à votre médecin s'il existe des alternatives aux médicaments que vous croyez causer un problème ou demandez-lui du complément avec un shake nutritionnel enrichi en vitamines. Souvent, vous pouvez répondre à vos besoins nutritionnels en combinant un régime alimentaire et des suppléments, mais assurez-vous de consulter votre médecin ou votre diététiste pour obtenir des conseils..

Problèmes sociaux affectant la nutrition

Les problèmes sociaux tels que la dépression, l'alimentation seule, l'accessibilité aux repas et la capacité de s'offrir des aliments sains sont des problèmes souvent rencontrés dans cette population. Les adultes vieillissants peuvent avoir perdu la capacité de conduire à l'épicerie ou la motivation de cuisiner pour une seule personne. La loi sur les Américains âgés de 1965 a été adoptée par le Congrès en réponse à ce type de préoccupations. Le projet de loi prévoit un financement pour les agences locales qui fournissent des repas aux Américains âgés, telles que le programme de repas à domicile et le site de restauration collective. Contactez votre bureau local de la popote roulante pour savoir si vous avez droit à une assistance..