Source naturelle de carbonate de calcium
Le carbonate de calcium est un sel de calcium naturel et commun qui est souvent utilisé comme source de calcium dans les suppléments. Son abondance dans la nature fait du carbonate de calcium le sel de calcium supplémentaire le moins cher. C'est également un composant majeur de certains types de pierre utilisés en architecture et en sculpture..
Huîtres fraîchement récoltées au soleil. (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)Carbonate de calcium
Le calcium est un élément métallique, mais il ne se trouve pas dans sa nature élémentaire en raison de sa réactivité, explique le Dr Martin Silberberg dans son livre "Chimie: La nature moléculaire de la matière et du changement". Le calcium a tendance à réagir avec d'autres éléments, produisant des composés appelés sels ioniques, constitués de particules de calcium chargées positivement et de particules d'identité différente, chargées négativement. Dans le cas du carbonate de calcium, les particules négatives sont du carbonate, de formule chimique CO3.
Sources
Le carbonate de calcium est abondant dans la nature. Les coquilles d'huîtres constituent la source de carbonate de calcium la plus utilisée. Bien que de nombreux sels se dissolvent dans l'eau, le carbonate de calcium ne le fait que dans une mesure très négligeable. C'est pourquoi les coquilles des créatures aquatiques ne se dissolvent pas. Dans une solution acide, le carbonate de calcium se dissout facilement; les suppléments de carbonate de calcium peuvent fournir du calcium au corps car les acides gastriques le dissolvent facilement.
Le carbonate de calcium est un composant majeur du marbre, du calcaire et du squelette du corail.
Préoccupations
Vous avez peut-être entendu dire que la supplémentation en carbonate de calcium est bon marché, mais que ce n'est pas une source de minéraux de haute qualité, car il ne se dissout pas toujours dans l'estomac. De manière générale, c'est faux, explique la diététicienne Deborah Straub dans un article de 2007 dans "Nutrition in Clinical Practice". Sauf si vous prenez des inhibiteurs ou des réducteurs d'acide pour le traitement des ulcères ou du reflux, vous produisez suffisamment d'acide gastrique pour que le carbonate de calcium soit une source de supplémentation en calcium..
Dans la nature
L'abondance de carbonate de calcium dans la nature devient importante à la lumière de l'acidité croissante des précipitations et des océans suite à la combustion de combustibles fossiles. Les pluies acides, produites lorsque les émissions résultant de la combustion de combustibles se combinent à l'eau dans l'atmosphère, dissolvent les structures et les œuvres d'art en calcaire et en marbre et acidifient les rivières, les lacs et les océans. Cela a pour effet d'affaiblir les coquilles aquatiques et de commencer à les dissoudre, ce qui a des conséquences importantes sur les écosystèmes..
