Plan de repas avec seulement des fruits et des légumes

Manger seulement des fruits et des légumes est génial en théorie. Après tout, la plupart des Américains consomment chaque jour moins de la moitié des quantités de fruits et de légumes recommandées par le gouvernement, et de tels aliments regorgent de nutriments dont notre corps a besoin. La réalité, cependant, est qu'un plan de repas faisant appel uniquement aux fruits et légumes est déséquilibré et peut présenter des risques graves pour la santé..

Gros plan, de, jeune femme, manger, a, bol, de, salade fruits (Image: Alliance / iStock / Getty Images)

Échantillons de repas

Selon les paramètres spécifiques d'un régime alimentaire restreint aux fruits et légumes, vous pourrez éventuellement avoir des fruits secs en plus des légumes cuits et crus. Le petit déjeuner pourrait être un mélange de baies et de jus de légumes frais ou un grand smoothie aux fruits. Pour le déjeuner, vous pourriez avoir un bol de chili aux haricots et légumes ou une soupe de légumes à base de bouillon avec un côté de fruits frais. Le dîner peut être une grande salade de légumes grillés ou un «taco» de légumes cuit, de lentilles cuites et de légumes rôtis ou crus, enveloppés dans une feuille de laitue..

Risques mineurs

L'un des principaux risques de ne manger que des fruits et des légumes consiste à développer progressivement des carences nutritionnelles, telles que la malnutrition protéique ou une carence en acides gras. La plupart des fruits et légumes sont faibles en gras et en protéines, deux nutriments essentiels à la santé. Les haricots et les légumineuses fournissent des protéines, mais ils n'offrent pas la même variété d'autres nutriments que les viandes maigres, les produits laitiers et les autres aliments riches en protéines. Les Centres de contrôle et de prévention des maladies recommandent de consommer 20 à 35% de vos calories quotidiennes sous forme de graisses et de 10 à 35% sous forme de protéines. Ne pas respecter ces critères de base pourrait entraîner des problèmes de santé allant de la peau sèche et squameuse aux maux de tête, nausées, faiblesses et dépression.

Risques majeurs

Suivre un régime aussi limité comporte également des risques plus graves pour la santé. Étant donné que la plupart des fruits et des légumes contiennent peu de calories, leur consommation sans autres aliments peut entraîner une perte de poids rapide, par exemple. Cependant, une perte de poids de plus de 3 kilos par semaine, résultant du fait de suivre un régime à la mode, peut augmenter le risque de calculs biliaires et de problèmes cardiaques, selon le National Institutes of Health..

Alternatives plus saines

Pour la plupart des gens, manger plus de fruits et de légumes est un geste sain, mais ne manger que des fruits et des légumes ne l’est pas. Les régimes alimentaires les plus sains répondent à tous vos besoins nutritionnels quotidiens en offrant équilibre et variété. Au lieu de suivre un régime alimentaire aussi limité, augmentez votre consommation de fruits et de légumes tout en mangeant modérément d'autres aliments, tels que viandes maigres, produits laitiers, produits à base de céréales et grains sains équilibrés. Avant de modifier votre alimentation, obtenez l’approbation de votre médecin..