Plan de repas pour les patients ulcéreux

Les ulcères, communément appelés ulcères peptiques, sont des plaies qui se développent le long du tube digestif, de l'œsophage au petit intestin. Helicobacter pylori, une bactérie pathologique, et l'utilisation de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens, ou NSAIDS, sont les principales causes d'ulcères. Le traitement diététique des ulcères comprend certains aliments nutritifs qui soulagent et évitent certains aliments pouvant exacerber les symptômes, tels que la sensation de brûlure et le ballonnement. Consultez votre médecin au sujet d'un plan de repas pour traiter votre ulcère..

Petit déjeuner

Commencez votre journée avec un bol de flocons d'avoine à grains entiers, coupés d'acier, de fruits et de lait de soja. Les grains entiers, tolérés par les ulcères, contiennent des glucides, des vitamines, des minéraux et des fibres insolubles, une substance non digestible qui accélère le transit des déchets dans l'intestin et améliore la régularité des selles. La farine d'avoine coupée est bonne pour les personnes qui ont une sensibilité au gluten, une protéine présente dans le seigle, l'orge et le blé qui peut provoquer une inflammation. Un régime sans gluten peut améliorer la guérison des ulcères, selon une étude réalisée par des scientifiques du département des sciences bucco-dentaires de l'hôpital universitaire de Palerme, en Italie, et publiée dans "Digestive and Liver Disease" en 2008. Les bananes, les pommes et les pêches sont des fruits qui sont tolérables pour les personnes atteintes d'ulcères. Le lait de vache peut exacerber les symptômes chez certaines personnes, vous pouvez donc préférer le lait de soja avec vos céréales.

Le déjeuner

Pour le déjeuner, dégustez une omelette de légumes avec une salade de laitue verte et de la purée de pommes de terre. Manger des aliments mous, tels que les œufs et la purée de pommes de terre, procure un soulagement aux ulcères. Les légumes contiennent des micronutriments, tels que des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres solubles. Les fibres solubles sont une substance non digestible qui semble protéger contre les ulcères duodénaux, selon une étude réalisée par des scientifiques de l'hôpital De Bellis pour les maladies digestives à Castellana Bari, en Italie, et publiée dans "Digestive and Liver Disease" en 2000..

Dîner

Un dîner sain pour les ulcères comprend un hors-d'œuvre de salade de hareng hachée avec de la laitue, du concombre et de la carotte, suivi d'un plat de saumon cuit au four avec du riz brun, des canneberges et des courges cuites à la vapeur. Les poissons gras, tels que le hareng et le saumon, contiennent des acides gras oméga-3, des graisses saines pouvant soulager les symptômes de votre ulcère. Les patients qui consomment des aliments riches en acides gras oméga-3 pourraient réduire le taux de nouveaux ulcères, selon une étude réalisée par des scientifiques du centre médical Rabin à Petah Tiqva, en Israël, et publiée dans "Clinical Nutrition" en 2007..

Boisson

Les thés noirs ou verts sont des boissons saines que vous pouvez inclure dans votre plan de repas. Les thés noirs ou verts sont riches en catéchines, des antioxydants qui peuvent vous aider à guérir des ulcères. Des recherches effectuées par des scientifiques de l'Université Meijo à Nagoya, au Japon, et publiées dans "Biological and Pharmaceutical Bulletin" en novembre 2006, ont montré que les catéchines du thé favorisaient la guérison des ulcères d'estomac chez le rat et pouvaient protéger l'estomac des lésions causées par un ulcère..